サクサク美味しい天ぷら | ♪ポコ・ア・ポコ♪

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2003年11月05日

どうしても美味しく作れない天ぷら

今まで、ありとあらゆる「良い！」とされている事を試してみたわ

まず、水は冷水。揚げる直前に混ぜる。混ぜ過ぎない。油の温度。。。。等々

それから、マヨネーズを生地にちょっこっと入れる　というのも何処かの番組で見て　マネしてみた

でも、でも。。。。全然　美味しく出来ない！
やっぱり　美味しい天ぷらは「お店」で食べるしかないのかなぁーーーと思ってた
でも　これも　カウンターで「お好み」なんてやると　（＠▽＠；）な会計に！

しかたなく、天つゆに‘どぼん’とつけてごまかして食べてたわ
ホントに美味しい天ぷらは塩で食べたいのにねっ！

好きな番組「ルートｆ」を見て　試しにやってみました

今まで、自分で作った中で一番美味しいかもしれない！
一番美味しい～～～～～！！
これなら　塩で食べてもサクサク

違いは油の温度
180度で揚げましょう～って言うから180度になったら入れてた
それが、食材を入れると油の温度が下がるから190度で入れる　なんて聞いてなかったよー

衣もポコはちょっと濃かったみたい
うそっ。薄い！！！と思うぐらいで調度良いみたい

これからは美味しい天ぷらが食べれるわ(@^_^@)

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