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Feb 11, 2015
テーマ： 今夜のばんごはん(53031)
カテゴリ： お家ごはん
疲れてくると体が自然と生姜を欲します。夫も生姜のすりおろしを山盛りそのまま食べるくらいの生姜好き。おかけで生姜は切らせません。
カレーに入れる豚肉ロースの細切れにも生姜汁たっぷりとお酒をまぶしてから入れています。豚肉の臭みも取れるし一石二鳥？
ストウブでクツクツ煮込むと細切れは、まるで挽肉用のようにポロポロなりカレーに旨味となって溶けていきます。
この日は大蒜を一欠片特に切らず入れてみました。すりおろしていないのにカレーにこくが出るのですね。
ちょっと疲れ気味の体によくききました。
カレーに入れる豚肉ロースの細切れにも生姜汁たっぷりとお酒をまぶしてから入れています。豚肉の臭みも取れるし一石二鳥？
ストウブでクツクツ煮込むと細切れは、まるで挽肉用のようにポロポロなりカレーに旨味となって溶けていきます。
この日は大蒜を一欠片特に切らず入れてみました。すりおろしていないのにカレーにこくが出るのですね。
ちょっと疲れ気味の体によくききました。
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Re:そしてやっぱりカレーライス(02/11)
macchaparty
さん
おはようございます。
お肉を生姜汁とお酒にまぶしてから使うのですね。
生姜は体に良いですものね。
たくさん使いたいと思いながらもなかなか・・・(^^;)
美味しそうなカレーですね。
カレー食べたくなりました(^^) (Feb 11, 2015 10:48:41 AM)
お肉を生姜汁とお酒にまぶしてから使うのですね。
生姜は体に良いですものね。
たくさん使いたいと思いながらもなかなか・・・(^^;)
美味しそうなカレーですね。
カレー食べたくなりました(^^) (Feb 11, 2015 10:48:41 AM)
Re[1]:そしてやっぱりカレーライス(02/11)
poeme-ut
さん
macchapartyさん
こんにちは。
豚肉は好きなのですが、たまに豚肉のにおいが気になってお酒と生姜の力を借りてしまいます。
カレーってやっぱり食べたくなる時がありますよね(^.^)
(Feb 11, 2015 01:05:43 PM)
こんにちは。
豚肉は好きなのですが、たまに豚肉のにおいが気になってお酒と生姜の力を借りてしまいます。
カレーってやっぱり食べたくなる時がありますよね(^.^)
(Feb 11, 2015 01:05:43 PM)
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