France好きの美味しいもの日記

当日の今日は保育園でちらし寿司が出ると聞いていたので、我が家では少し前にお祝いをしました。

錦糸卵、海老の甘酢漬け、煮穴子、イクラに三つ葉をのせるとそれらしくなりますね（笑）。
ちらし寿司自体はミツカンのちらし寿司の素を使っちゃいました。



ちらし寿司は大きなお皿に盛ってみました。実は相当大きいお皿なのです。盛り付けた量があまりに多すぎて食べきれなかったので、余った分は冷凍しておき、また別の機会にでも出すことにしました。

蛤のすまし汁には娘好みのカラフルなお麩をいれました。海老フライも娘のリクエスト。

主役のちらし寿司。残念ながら娘はご飯に甘い具が入っているのが苦手のようで、上の具（錦糸卵とかイクラ）をつまむくらい。
そんなことも予想して娘用に鮪の漬け丼を用意しました。ちらし寿司美味しいのに…。
ま、私も子供の頃はちらし寿司って苦手だったのでわからなくもないのですがねえ。来年はちらし寿司、食べてくれますように。

普段は青い食器の多い我が家。
ひな祭りは女の子の日なので、お正月用の赤い漆器を出してみました。赤い食器が食卓に出るなんて、我が家にはそういえばあまりないことです。
こうやって見ると…一番鮮やかなのはイクラでしたね（笑）。イクラの赤色が映えて、おめでたい（？）食卓になりました。

《追記》ちらし寿司の海苔はご飯の上にのせ、飾りを活かせるよう（黒は一番上にしない、またお祝いのお料理ということもあり）に次回からはしたいと思います。ブログお友だちに教えていただきました。勉強になります。