Hotcake♪のお気楽生活

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2007.08.26

フライパンケーキの基本の焼き方

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：ホットケーキミックスのケーキ

ホットケーキミックスのケーキ一覧のところにも記載してありますが
私はフライパンで焼いていますが元は炊飯器ケーキのレシピ色々を参考にしています。
その他にもホットケーキミックスのレシピや色々なケーキのレシピも沢山参考にしています。
フライパンに入れて蓋をして焼いているだけなので炊飯器でも同じじゃないかなって思います。
炊飯器は途中火力調節などしているのかもしれませんけど(^^ゞ
元のレシピに記載してありましたが炊飯器の機種によって二回焼いたり
焼けない時もあるらしいけどフライパンなら火加減と時間を加減すれば焼けます。(^^)
ブログを始める前から焼いているので焼いては見たけど好きではなかったケーキは
二回目は焼かないし、段々好きなものしか焼かなくなって
冒険も最近はしなくなってしまっているし(^^ゞ
同じケーキは記載するのも面倒で美味しくいただいて終わり！
記事にしなくなっていますね。(^^ゞ
以下は『ホットケーキミックスのケーキ』のカテゴリにもあった方がいいかなとコピペです。

ホットケーキミックスと20cmのフライパンを使ったケーキ
炊飯器ケーキより短時間で焼けるケーキを20cmのフライパンで作ります。
私のフライパンはアルミ合金にフッ素加工板厚3.5mm 直径20cm 深さ5.5cm 容量1.5Lです。

★ホットケーキミックス★ ★20cmフライパン★

フライパンケーキの参考にした本

フライパンケーキの基本は混ぜて焼くだけですが、この本のオレンジケーキ（写真右）を見て
混ぜるだけでなく見た目にもキレイだったのでこの焼き方は参考になりました。
私が焼くフライパンケーキの第二の基本はこの焼き方です。
第一の基本は混ぜ込んで焼くです。
この本は料理本なのでデザート類は掲載が少ないです。
ホットケーキミックスも使っていません。

とまあこんな感じで色々なレシピの一部分を参考にすることもしばしば
レシピのホットケーキに混ぜているものをケーキに応用したり
スポンジ生地が面倒でホットケーキミックスを使ったり
ホットケーキミックスだと適当に混ぜて焼いてもふわっとなるので失敗は殆どないし
要するにどれもオリジナルって訳ではなくあっちこっち参考にしています。
分量も適当なので○ｇと言った数値の記載もしていません。
生ものは毎回水分の量も違うので様子を見て加減するしかないので数値にできないけど
何度か焼いているとコツもわかってくると思います。
どれも基本の焼き方をアレンジすれば誰にでも焼けるそんな簡単なケーキばかりです。(^^ゞ
全然好みでない場合は仕方ないけどもっと甘い方がいいとかしっとりしている方がいいとか
香りや洋酒をプラスしたりは好みにアレンジして下さい。
それから牛乳を減らして卵を増やしたり空気を含むように生地を混ぜたり
メレンゲを作ってから混ぜたりすればもっと美味しくなるんですけど
面倒臭がりの私は試しに程度で終わって結局は普通に混ぜて焼くだけになっています。
面倒でなければはその辺も色々試してみて下さいね。

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