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子はるママ
何かを作るのも そのためのお道具も それを使って楽しむのも大好き もっともっと！って楽しみたい でもってそれを子はるに残してやりたい 気軽に情報交換とかできたら嬉しいかな( *´艸｀) 2025.11.11～ ブログのジャンルお引越し なんか、自分でももう「出産·子育て」とは違うなってｗ ジャンル変更先も絞り切れないから結局「その他」で(笑) 多趣味な専業主婦にピッタリなのあるといいのになー
2026年10月
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2026年01月27日
テーマ： 豆乳メーカー(11)
カテゴリ： 大好きお道具♪
先日美味しくできなかった原因はニガリ
単純に私の勉強不足(^^;
塩化マグネシウム=ニガリ
って思い込んでた〜
塩化マグネシウムで20％の溶液作って
それをニガリとする!
これが正解で、
この作ったニガリを豆乳の1％
がよくあるレシピのようでした(笑)
そりゃ美味しくないわ
で、正しいレシピで作ったものの
よく目にするレンチン豆腐は上手くいかず
食べたら味はいいんやけど
どっちかって言うとおぼろ豆腐?
になってしまってちゅるんとした絹ごし豆腐にならず
ワット数変えたりいくつか試したけど
なんか微妙...
と、いうことで正統派の蒸し器登場!
キレイな絹ごし豆腐完成٩(ˊᗜˋ*)و♪
これに味をしめた私はやっぱり
大きいのが作りたいw
巨大絹ごし豆腐を蒸しあげ中です
上手くできたら麻婆豆腐にしたい!
ちなみに失敗作は木綿豆腐にして
せっかくなので薄あげっぽいのに挑戦
低温と高温で2度揚げ
薄あげと厚揚げの間みたいなのに...
でもちゃんとお味噌汁の具になった( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ
豆乳メーカー1台あると
キッチンでのひとり遊びが楽しい
最近はおから絞るのが面倒で
大豆丸ごと〇〇〇シリーズでお楽しみ中
今度は大豆丸ごと豆乳プリンとかいいよね
大豆のまとめ買いしたから
ヨーグルトメーカーの出番です
お味噌が作れるんだって〜
大豆凄い!
美味しい!
そして楽しい♪
日本に生まれたことに感謝〜
納豆も市販の納豆かえあ増えるらしい
発酵食品ヤバいwww
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