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2007.04.24

朝からどんよりでしたが、夕方からシトシト小雨が降り始め、

何度かくしゃみが出て、鼻もちょっと・・・。

(￣・・￣)ムズ(￣^^￣)ムズ(＞０＜)クシュン(￣ｉｉ￣)ジュル

ホント毎日気温差が激しくて、困っちゃいますねぇ。

ところで、今夜は大失敗をしてしまいました。

(;￣ー￣A アセアセ・・・

夕方姪を保育園へ迎えに行き、
（お陰様で昨日から元気に保育園に通ってます）

と思ったら台所に大きなビニール袋が。

(・・。)ん?

どうやらまた義弟が社長さんからお裾分けを頂いてきたんだわ。

その社長さんはそろそろリタイヤを考えているらしく、
お庭ではなく、千葉の方にちゃんと畑を借りて、
もう趣味とは言えないくらいマジメに農業に取り組んでいて、
週末毎に畑に行っては、出来たモノを色々届けてくださるんです。

土がついたまま（時にはムシまで付いてるけど）の新鮮な野菜を
頂けるのはホントにありがたく、助かります。

ただ旬のものが届くので、１種類がかなりの量です。

大根なら大根が、４，５本まとめて届くってわけ。

かといって毎日同じようなメニューにならないよう気も遣う。

今度は何かしら～？？

…o(;-_-;)oドキドキ♪

少々プレッシャーを感じながら、
使いやすいモノでありますように、と願いつつ袋を開けてみると、

何だろう？？

ニラのような青々とした細い葉に、根本にらっきょうのような小さい球根。

ノビルにしては球根がちょっと細長いし、葉のカタチも違う。

エシャロットかな～？？

まっ、なんだか良く分からないけど、この白い部分を食べるんでしょうねぇ。

義弟のおつまみにピッタリ♪

とりあえず泥を落として、ひげのような根を取り、一つずつ丁寧に洗って、
葉の部分を切り落とし、球根の部分にお味噌を添えて出すことに。

帰宅した義弟はテーブルの上のコレに気づくと
嬉しそうに早速一つ口に入れ、

「へぇ～、”ワケギ”ってこうやっても食べられるんですね～。」

(゜ロ゜;)エェッ!?

ワケギなの？？

それじゃ、葉の部分を茹でて食べるのでは？？

(＞▽＜;; アセアセ

恥ずかしながら、球根が付いたままのワケギを初めて見たワタシ。

確かにネギっぽい匂いはしたけど、売ってるものみたいに、
白い柔らかそうな部分がほとんどないんですよ。
茎の部分は少しピンクがかっている感じ。

しかし、ポリポリ食べている義弟に向かって、

「良く分からなくてテキトーに出したんですけど・・・」

なんて、今更言えない・・・。

・・・(￣￣;) うーん

でも、おずおずと「どうですか？」と聞いたら

「ちょっと辛いけど美味しいです！！」

と言うのでそのまま知らん顔してしまいました。

(;^ω^A テレテレ

姪を寝かしてそそくさを帰宅し、
慌ててネットでワケギレシピを検索してみると・・・。

茹でて貝類と合わせるぬたや、ニラの代わりにチヂミの具にしたり、
ごま油で炒めたり、結局全部火を通して使ってる。

生は葉の部分を薬味として使うぐらい・・・。

やっぱり球根を生で食べることはしないんだなぁ。

(|||＿|||)ガビーン

明日、義弟の胃腸の調子が悪くなったらどうしよう・・・。

オロオロ(゜ロ゜;))((;゜ロ゜)オロオロ

かなりショックを受けたんですが、
最後に気休めで「ワケギ　生」で検索してみると・・・。

あった～！！

ふるさとブランド　ワケギ

「この辺りじゃ、そのまま生で食べるんですよ。味が濃厚で酒のあてにええですよ（笑）。

↑のサイトから引用。

良かった～！！

生で食べても大丈夫なのね？？

ε=(￣。￣;)フゥ

たぶん、収穫が少し遅かったんでしょう。

だから茎の白い部分が少なく、球根がぷっくり大きいのでは！？

今回もまたどっちゃりあるので、（４，５束分ぐらい）
明日は罪滅ぼしの意味も含め、ぬたに挑戦しようと思います。
自分で作ったことはないけど、食べたことはあるのでなんとかなるでしょ。

明後日はごま油で炒め物かな？？

薬味用に小口切りにして冷凍保存も出来るよね？？？

他に手軽で美味しい「わけぎ料理」をご存知の方がいらっしゃいましたら、
ぜひ教えてくださいませ～♪

明日、義弟の食欲がなくなってませんように☆

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