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(18) 2011/11/06
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4036)
カテゴリ： 日本酒・愛媛県
愛媛一会（ひめいちえ）は「日本心(やまとごころ)」を造る伊予西条の武田酒造。
愛媛県唯一の山廃仕込をする蔵らしい。
「日本心」も良い酒名ですが、「●会」の大きなラベルは、小さな振り仮名を見ないと読めません。
しっかりとした酒を造ることで、最近関東圏でも人気の出てきたお酒。
「小槽袋搾り」「瓶火入れ」とあります。
愛媛県お得意の「松山三井」を全量使用、60％まで精米して醸し、無濾過で瓶詰めして火入れ後、20度前後で温度管理し夏を越した純米吟醸酒です。
日本酒度は－の3度。酸度は2.0という仕上がり。
酒好きのチョイ悪おやじにピッタリのお酒です。
こうなると「日本心」も飲んでみたくなります。
愛媛県唯一の山廃仕込をする蔵らしい。
「日本心」も良い酒名ですが、「●会」の大きなラベルは、小さな振り仮名を見ないと読めません。
しっかりとした酒を造ることで、最近関東圏でも人気の出てきたお酒。
「小槽袋搾り」「瓶火入れ」とあります。
愛媛県お得意の「松山三井」を全量使用、60％まで精米して醸し、無濾過で瓶詰めして火入れ後、20度前後で温度管理し夏を越した純米吟醸酒です。
日本酒度は－の3度。酸度は2.0という仕上がり。
酒好きのチョイ悪おやじにピッタリのお酒です。
こうなると「日本心」も飲んでみたくなります。
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