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(18) 2013/01/28
テーマ： 純米酒が大好き！(87)
カテゴリ： 日本酒・山形県
スーパー、ディスカウントストア非対応商品の「九郎左衛門」シリーズ、
古くから地元で愛飲されてきた「羽陽富久鶴」シリーズ、
地酒専門店向け特約専用商品の「雅山流・裏雅山流」シリーズ、等から構成される米沢の新藤酒造店の酒。
「雅山流」は、物事に捕らわれずにもっと自由な発想で様々な酒質を醸し出す事をめざして命名した、とのことです。
九郎左衛門は、歴代当主の名前。
雅山流には、極月 如月 翠月 葉月 極月 彩月 吟月 楓月 と月を名付けたシリーズがさらに続くのですが、今回の「葉月（はづき）」は無濾過本生酒で出荷され純米吟醸です。
山形県の酒造好適米「出羽燦々」を60％まで精米し、山形酵母で醸して、日本酒度＋3、酸度1.6、アミノ酸度1.3に仕上げています。
芳醇でありながらデリケート。
フルーティさと適度な酸味がフレッシュ感を高めてくれます。
古くから地元で愛飲されてきた「羽陽富久鶴」シリーズ、
地酒専門店向け特約専用商品の「雅山流・裏雅山流」シリーズ、等から構成される米沢の新藤酒造店の酒。
「雅山流」は、物事に捕らわれずにもっと自由な発想で様々な酒質を醸し出す事をめざして命名した、とのことです。
九郎左衛門は、歴代当主の名前。
雅山流には、極月 如月 翠月 葉月 極月 彩月 吟月 楓月 と月を名付けたシリーズがさらに続くのですが、今回の「葉月（はづき）」は無濾過本生酒で出荷され純米吟醸です。
山形県の酒造好適米「出羽燦々」を60％まで精米し、山形酵母で醸して、日本酒度＋3、酸度1.6、アミノ酸度1.3に仕上げています。
芳醇でありながらデリケート。
フルーティさと適度な酸味がフレッシュ感を高めてくれます。
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