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(18) 2014/03/31
テーマ： 純米酒が大好き！(87)
カテゴリ： 日本酒・秋田県
田从(たびと)といえば、酸味が強く、決して軽快ではない個性的なお酒ですが、燗づけすると劇的に変身する「燗あがり酒」として存在感ある銘柄ですね。
その山廃純米ということで、覚悟してまずは冷やで飲みました。
ところが、槽掛袋搾りによる贅沢な搾りのためか、アルコール度18-19％を感じさせない飲みやすさで、9号系酵母の穏やかな香りも心地良い。
燗づけもしてみましたが、この一本に関しては冷やのままの方が私の好みでした。
その山廃純米ということで、覚悟してまずは冷やで飲みました。
ところが、槽掛袋搾りによる贅沢な搾りのためか、アルコール度18-19％を感じさせない飲みやすさで、9号系酵母の穏やかな香りも心地良い。
燗づけもしてみましたが、この一本に関しては冷やのままの方が私の好みでした。
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