東方見雲録

東方見雲録

2004.01.16
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カテゴリ: 2004
ミカン科の落葉低木。雌雄異株。

サンショウは新芽や若芽が香り良く、食用とする。

実は小さいが辛く、匂いが強烈で香辛料とする。
小さくても力量のあることを示す「山椒は小粒でもピリリと辛い」とのたとえにも用いられている。

英語では
Small head but great wit.
というようだ。

逆の言葉に「大きな大根辛くない」がある。

古名は椒(ハジカミ)。


材は黄色ですりこ木として用いられる。

今日は震災時の初動訓練。近くの水族園に。
機械設備の多さにたまげる。

2022.11.05追記

引用サイト:green snap 山椒の育て方  こちら





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Last updated  2022.11.05 09:09:19
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