東方見雲録

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2023.06.11

今日のアーカイブ：雨の中の田植え

テーマ：アーカイブス(3313)

カテゴリ：スクラップ

2006.06.11の日記こちら

簡単自家製ハーブティーの作り方こちら

フレッシュハーブティーは、収穫したハーブをそのまま使います。
見た目の美しさや、みずみずしい香りはフレッシュハーブティーならでは。ハーブの持つ甘みやヘルシーな飲み心地を味わえます。

摘みたてのハーブを軽く洗って、しっかり水を切ります。
ハーブを手のひらに乗せ、軽く叩いてからティーポットへ入れます。
沸騰したお湯をティーポットに注ぎ、ふたをして5分ほど蒸らします。
飲む前にティーポットを少しかき混ぜれば、均等な味わいになります。

ドライハーブは電子レンジで簡単に作ることも可能

葉や花弁の使用する部分だけ取って、ていねいに水洗いします。
キッチンペーパーで上下を挟み、しっかり水分を取ります。
耐熱皿にハーブを広げて加熱します。（目安として500wで3分を2回）
量やハーブの種類によっては焦げやすいため、加熱の分数を少なめにして様子を見ましょう。
その後、ハーブがパリパリになるまで10秒ずつ加熱します。
パリパリになったらそのまま30分放置して、完全に水分を飛ばします。
保管する際は瓶に乾燥剤と一緒に入れ、直射日光を避けて常温で保管してください。
飲むときはティーカップ1杯につき、ドライハーブを小さじで大盛り2杯入れます。
ティーポットに熱湯を注ぎ、ふたをして5分ほど蒸らせば出来上がりです。

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