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2013.11.07
テーマ： 楽天レシピ(155264)
カテゴリ： レシピあれこれ
シャキシャキ♪れんこんとにんじんのすっきり甘酢漬け
ぷう☆pou
■材料（2人分）
れんこん / 皮を剥いて100gくらい
にんじん / 中1/3本
●だし汁 今回はかつお出汁 / 大さじ3
●酢 今回は米酢 / 大さじ3
●砂糖 / 大さじ2
●薄口醤油 / 小さじ1
●自然塩 / ひとつまみ
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みなさま、こんにちは
冷たい雨でしたね、ぷうです
急に寒くなったので体調を崩されている方も多いとか・・・
インフルとかノロとか怖い季節になりました
無理をなさらずご自愛くださいませ
さて、本日はれんこんを使った我が家の定番ものをば
お馴染みの甘酢漬けですが、甘さ控えめさっぱり仕上げです
かつお出汁をしっかり効かせていますので、酸味も柔らかく・・・
シャキシャキいくらでもいけます
意外にも白ワインに合うので、おもてなしの時などにもご好評いただいております
こちらは、ぷう夫さんお気に入りの1品
納豆とれんこんの♪もちもち焼き
ぷう☆pou
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よくあるメニューですねw
納豆とすりおろしれんこんを合わせて焼きました
仕上げに甘辛醤油をじゅわーっとかけて、醤油の香ばしい香りとともにいただきます
れんこんはチーズおろし器で粗めに削るとシャキシャキの食感がまた楽しいです
そして、本日はみなさまにお願いがございます
楽天レシピさんにて開催されていた『お手伝いレシピコンテスト』ですが、
嬉しいことにノミネート15レシピのひとつに選んでいただきました
ホットケーキミックスをピザ生地にした、ほんのり甘い照り焼きチキンピザです
仕上げに、しそ梅マヨをぴゃーっとかけて、大人も子供も楽しめる味となっております
『子供と楽しく簡単に作れる』を一番に考えました
あ、子供いないのでお料理好きな姪っ子と（笑）
レシピコンテスト最終選考はみなさまの投票で決められるとか・・・
楽天レシピ会員さん限定なのですが、もしよろしければお願いいたします
アイディアたくさんの美味しそうなレシピばかりです
投票いただくと5万ポイント山分けされるそうです
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