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とうまジィ～ジ
家庭菜園始めてから４年目です。年々畑もよくなってきています。夏場の水遣りも大変ですが、朝早く起きて、野菜の成長を見るのが楽しみです。これからいろんな野菜に挑戦しようと思っています。
2009.09.04
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新芽が出てきて、花の姿もチラホラ
昨夜、かみさん！久しぶりにナスグラタンをやろうと
冷蔵庫からナス取り出したら、皮にぬめりがあったのでやめたとか
秋ナス！待たれるところです
晩熟のゴーヤ！頑張ってるんじゃないかと
ゴーヤ、自分以外！家族誰も食べない
食べないから、かみさん！料理してくれない
シャーないから、自分で油味噌炒め！ビールのお供、うまいです
焼かせてほしいと、かみさんに代わって焼かせてもらった
実は、先日！ＴＶ観てたら、「餃子の王将」の餃子作り名人が出てきて
美味しい餃子の焼き方！やっていた
ポイントは、覚えてる限り次の通り
１．油は敷かない
２．餃子は数ミリ間隔を開けて並べる（焼いたあと、くっついて離れないから）
２．焼き目ができた頃、餃子の上に少量の油を垂らす
３．たっぷりのお湯をかけて蓋をする（冷水をかけると焼きむらができる）
４．水分が切れた頃、もう一度餃子の上に少量の油を垂らして焼く
ＴＶ観たまま聞いたまま！やってみたら
パリッと、カリッと、きつね色！市販の餃子でも、うまかった♪
たしかに
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