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August 16, 2014

　今日は実家の庭でバーベQ大会となりました。

　わが家は、基本、アウトドアと無関係の一家なので、その中では相対的にアウトドア志向の強い私に白羽の矢が立ち、こういう時は中心的な役割を果たすことに。

　というわけで、木炭と着火剤を買ってきて、大分年期の入ってきたバーベQコンロに火をおこし、先ずは網焼きで鶏肉、ソーセージ、ステーキと焼き、アルミホイルに包んだサツマイモ＆ジャガイモなども直火で焼きつつ、トウモロコシや野菜なども。そして鉄板部門では、カルビと焼きそばなどを作り、死ぬほど食べました。

　こういう時、ステーキの網焼きとか、カルビとか、牛肉系のものを焼くとテンションが上がりますが、実際に食した結果から言うと、案外、鶏のもも肉に軽く塩・こしょうしたものを網で焼いたものの方が評判良かったりするんですよね。やっぱり、鶏肉と炭火の相性がいいのかなあ。

　しかし、今日、一番の出来と賞讃されたのは、ホタテ貝のバターソテー。生食用のホタテの貝柱を鉄板で焦げ目がつくまで焼き、そこにバターと醬油をおとして焼きからめた一品。これは絶賛されました。

　ま、大勢でわいわい言いながら、火を囲んで、非日常的な調理法の中で食べるというのが、美味しいんですよね。

　ということで、今日は食事そのものがイベントという感じで、私も大いに楽しめたのでした。今日も、いい日だ！

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