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Hanalee
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2009年09月29日
テーマ： 簡単レシピ(3506)
カテゴリ： カテゴリ未分類
圧力鍋を使いますから、簡単でおいしくできます。
今はセブの圧力鍋を使ってます。
材料
もち米 ３カップ
あずきまたはささげ １／３ カップ
ごま塩 適宜
作り方
１．もち米は、洗い、水に３時間くらいつけて、ザルにあげておく。
３．高圧２で加熱時間３分。蒸し時間５分。
４．ふたをあけ、もち米を入れ、ふたをしないで、火にかけ、よくかき混ぜながら、煮立ってき きたら、もち米とあずきをザルにあげ、ゆで汁をは捨てます。
５．圧力鍋に水約２カップを入れて、中すを敷き、その上に目のあらい布巾を広げ、もち米と あずきを入れ、中心を少しすかし、布巾をたたんで、ふたをしめて火にかけます。
高圧２で加熱時間７分。蒸し時間２分。
６．ふたをあけて、器に盛って、ごま塩をふります。
★蒸しあがったばかりのお赤飯は本当においしいです。
★私は、中すをひかないで、中すを置く圧力鍋についている金属の付属品の上にザルを入れそ の中に、蒸し物用布巾を広げて蒸しあげています。
このほうが、蒸気がよく通るように思います。
★赤飯のたきおこわも圧力鍋で作ったことがありますが、まずかったので２度と作ってません。
もち米など蒸し物に 蒸しフキン 大
赤飯を作るのには、必需品の蒸し物用布巾です。
１枚持っていると便利です。
私が買った時は、もっと高かったと思いました。
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