2008.03.30
カテゴリ： 中年男のデニムスタイル
今日は朝から仕事で「桜」の写真を撮るのを忘れてしまったが、だいたい昨日と同じなので「ご想像」下さい。
ちなみに家内と子供は、午前中に知人を招いて桜の木の下でバーベキューをやったらしい。
さて、バーベキューで思い出しましたが我家は「外食」を殆どしません。昼はバラバラなので各自で食べますが、夕食は絶対に家で食べる事にしています。家内が仕事で作れないときは、私が作ります。ところが、私が作る料理は「くどい」そうで長男には好評ですが家内には味が濃すぎると毎回不評です。私の場合は主に「丼物」などの「Ｂ級」グルメが多く「モツ煮込」や「麺類」洋物では「ブイヤベース」や「クラムチャウダー」なんてのも作ります。普通の主婦が作る場合「予算」との兼ね合いで「妥協する食材」で作りますが、「オヤジ」が作ると「採算度外視」の食材を使ってしまうためいつも「いったいいくらかかったの？」と怒られます。だから「サバを読んで」半分くらいの値段で申請します。だからいつも「赤字」です。
我家が食べ物で「贅沢」する時は「旅行」に行った時です。旅行にて食べる「料理」はその店で「一番高い」メニューを選択するようにしています。
と言うのも、我家が利用するホテルは１００％先日宿泊したようなタイプのホテルで、東急の「ハーベストクラブ」やリゾートトラストが運営する「エクシブ」シリーズの会員制ホテルになります。
それらのホテルでは一泊あたりの宿泊代金としては１名あたり２，５００円から３，５００円になります。
食事をそのホテルで食べなければ、それしか宿泊費用はかかりませんが、それでは会員制「クラブ」の運営に支障が出るのは当たり前で、宿泊したら「そこで食べてあげる」のがマナーになります。
今回は４泊したのですが、その内の２日を子供と家内が「スキーパック」にしましたので、セットになった夕食は「バイキング」料理でした。
これは「バイキング」を単品で利用すると一人「３、９００円」で「１，６００円の朝食」と「４，１００円のリフト券が１枚」付きますのでかなりお得になります。
これで一泊１名９，８００円です。
家内は「足の骨を折り」（行く直前でコケて折った）スキーができないのだけれどパックにすればリフト券を長男に渡すことができるので、結果スキーリフト券が４枚入手できました。
残りの２日分は食事をホテル内で食べる訳ですが、ホテル内には「中華」「フレンチ」「和食」「バイキング」の４つのレストランがあり、そこで食べる事になります。
例年ですと「フレンチ」レストランで「ステーキ食べ放題」プランなんてコースをオーダーするのですが、昨年は長男が１５０ｇのステーキを６枚食べて、私が４枚。体重が「1日で１kg以上増えた」なんて事もやりました。このコースの場合は日本海直送の「ズワイガ二」が１杯ついて、その他デザートまですべて含めて４，９００円になります。
さすがに５年も続けると「懲りた」ので今回は８，０００円のフレンチコースにしました。内容を写真に撮ろうと思いましたが、フレンチレストランで「マナー違反」になりますので写真には撮りませんでしたが、「中華」のフカヒレコース８，０００円は撮影してきましたのでご紹介します。
先ずは「前菜」です。
フカヒレ焼売と魚介の蒸し物です
フカヒレの冷製コンソメとアワビの中華風刺身です
和牛のフィレステーキ中華風です
そしてメインのフカヒレ姿煮こみです
今回のご飯物は「オコゲ料理」ですが「海鮮あんかけ」です。付け合せのスープは「五種きのこ」スープになります。
そして最後は杏仁豆腐ツバメの巣乗せとフルーツ盛り合わせになります。飲み物は「ジャスミンティ－」を選択しました。
以上で一人あたり８，０００円です。
ところが、レストランで聞くと「８，０００円」コースをオーダーする客は月に数件しか居ないそうで、殆どは５，０００円以下のコースにするそうです。そうすると一泊約１０，０００円で済みますから・・・。毎年「８，０００円」コースをオーダーしているとシェフも覚えていてくれるようで、食材や料理にプラスαをサービスしてくれます。
我家の場合はあくまでも、見栄っ張りな 江戸っ子の「粋」の世界ですが・・・。 それを理解してくれるシェフに感謝です。
今までで、一番高い夕食は「エクシブ伊豆高原」でオーダーした一人２６，０００円のコースというのがありましたが、食べ終わるのに５時間かかりました。しかし、都内のミシュランに掲載されたレストランやホテルでフルコースをオーダーすると３０，０００円でも足りません。以前ご馳走になったフレンチでは一人あたり６８，０００円なんて値段でした。もちろんワインやシャンパン抜きの価格だけれど、結果は「どこが違うの？」未だにその価格の成り立ちがわかりません。
･･･と言うわけで、リゾート地にあるホテルで「最高」の物を食べても決して「贅沢」では無いと思うのですが・・・。
ちなみに家内と子供は、午前中に知人を招いて桜の木の下でバーベキューをやったらしい。
さて、バーベキューで思い出しましたが我家は「外食」を殆どしません。昼はバラバラなので各自で食べますが、夕食は絶対に家で食べる事にしています。家内が仕事で作れないときは、私が作ります。ところが、私が作る料理は「くどい」そうで長男には好評ですが家内には味が濃すぎると毎回不評です。私の場合は主に「丼物」などの「Ｂ級」グルメが多く「モツ煮込」や「麺類」洋物では「ブイヤベース」や「クラムチャウダー」なんてのも作ります。普通の主婦が作る場合「予算」との兼ね合いで「妥協する食材」で作りますが、「オヤジ」が作ると「採算度外視」の食材を使ってしまうためいつも「いったいいくらかかったの？」と怒られます。だから「サバを読んで」半分くらいの値段で申請します。だからいつも「赤字」です。
我家が食べ物で「贅沢」する時は「旅行」に行った時です。旅行にて食べる「料理」はその店で「一番高い」メニューを選択するようにしています。
と言うのも、我家が利用するホテルは１００％先日宿泊したようなタイプのホテルで、東急の「ハーベストクラブ」やリゾートトラストが運営する「エクシブ」シリーズの会員制ホテルになります。
それらのホテルでは一泊あたりの宿泊代金としては１名あたり２，５００円から３，５００円になります。
食事をそのホテルで食べなければ、それしか宿泊費用はかかりませんが、それでは会員制「クラブ」の運営に支障が出るのは当たり前で、宿泊したら「そこで食べてあげる」のがマナーになります。
今回は４泊したのですが、その内の２日を子供と家内が「スキーパック」にしましたので、セットになった夕食は「バイキング」料理でした。
これは「バイキング」を単品で利用すると一人「３、９００円」で「１，６００円の朝食」と「４，１００円のリフト券が１枚」付きますのでかなりお得になります。
これで一泊１名９，８００円です。
家内は「足の骨を折り」（行く直前でコケて折った）スキーができないのだけれどパックにすればリフト券を長男に渡すことができるので、結果スキーリフト券が４枚入手できました。
残りの２日分は食事をホテル内で食べる訳ですが、ホテル内には「中華」「フレンチ」「和食」「バイキング」の４つのレストランがあり、そこで食べる事になります。
例年ですと「フレンチ」レストランで「ステーキ食べ放題」プランなんてコースをオーダーするのですが、昨年は長男が１５０ｇのステーキを６枚食べて、私が４枚。体重が「1日で１kg以上増えた」なんて事もやりました。このコースの場合は日本海直送の「ズワイガ二」が１杯ついて、その他デザートまですべて含めて４，９００円になります。
さすがに５年も続けると「懲りた」ので今回は８，０００円のフレンチコースにしました。内容を写真に撮ろうと思いましたが、フレンチレストランで「マナー違反」になりますので写真には撮りませんでしたが、「中華」のフカヒレコース８，０００円は撮影してきましたのでご紹介します。
先ずは「前菜」です。
フカヒレ焼売と魚介の蒸し物です
フカヒレの冷製コンソメとアワビの中華風刺身です
和牛のフィレステーキ中華風です
そしてメインのフカヒレ姿煮こみです
今回のご飯物は「オコゲ料理」ですが「海鮮あんかけ」です。付け合せのスープは「五種きのこ」スープになります。
そして最後は杏仁豆腐ツバメの巣乗せとフルーツ盛り合わせになります。飲み物は「ジャスミンティ－」を選択しました。
以上で一人あたり８，０００円です。
ところが、レストランで聞くと「８，０００円」コースをオーダーする客は月に数件しか居ないそうで、殆どは５，０００円以下のコースにするそうです。そうすると一泊約１０，０００円で済みますから・・・。毎年「８，０００円」コースをオーダーしているとシェフも覚えていてくれるようで、食材や料理にプラスαをサービスしてくれます。
我家の場合はあくまでも、見栄っ張りな 江戸っ子の「粋」の世界ですが・・・。 それを理解してくれるシェフに感謝です。
今までで、一番高い夕食は「エクシブ伊豆高原」でオーダーした一人２６，０００円のコースというのがありましたが、食べ終わるのに５時間かかりました。しかし、都内のミシュランに掲載されたレストランやホテルでフルコースをオーダーすると３０，０００円でも足りません。以前ご馳走になったフレンチでは一人あたり６８，０００円なんて値段でした。もちろんワインやシャンパン抜きの価格だけれど、結果は「どこが違うの？」未だにその価格の成り立ちがわかりません。
･･･と言うわけで、リゾート地にあるホテルで「最高」の物を食べても決して「贅沢」では無いと思うのですが・・・。
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