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2006年09月の記事
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ハーブティー
今日はフレッツ光が開通してちょっとご機嫌のぷりです。（PCの設定に手間取って、みなさんのところに遊びに行けなくてごめんなさい！）【追記】フレッツの話はこちらを読んでね。たまにはひとりでゆっくりお茶したいなあ、と思ってハーブティーを買ってありました。 どちらもローズヒップ、ハイビスカス配合で甘酸っぱいベリーの香りのハーブティーです。何が違うのって言われても・・・わからない。どっちかっていうと、ハッピーワイルドストロベリー（右）の方がおすすめかな。あつあつのお湯を注いで5分ぐらいじっくりおいて、香りが出るのを待つ。私は猫舌なので、その間、来週の生協の注文をしておこうとカタログを見ていた。・・・20分ぐらい経っていました。あーん、全部香りが飛んじゃったよ～。ぜひ、熱いうちにお召し上がり下さい。この「おいしいハーブティー」シリーズはすべてブレンドになっていてわりと飲みやすいですよ。私はいつもデパートの中の「生活の木」で買っていますがたまに試飲させてくれることがあるので、気に入ったものがあれば買います。これからは風邪の季節なので次は風邪のときにいいと言われているエキナセア入りのを買ってみたいと思います。-------------------------------------------------------------ちょっと宣伝。エキナセアといえば、うちのお店に置いてあるエキナセア入りののど飴。大人用ののど飴とちがってからくないので風邪でなくても、買っていく人が多い。左のミックスベリー味が大人気。バナナ味も一時期、店頭に置いてあったのですがミックスベリーの人気に負けて・・・。それに、うちはお菓子屋さんじゃないので（調剤薬局です）泣く泣く1種類にしぼりました。-------------------------------------------------------------ハーブティーの話から、だいぶそれました。今回私が買ったのは10個入りのパックでお値段も手頃でした。でも、あまりに安くすんでしまったので（1個380円ぐらいだった）いつもアロマオイルを買うときに押してもらっているスタンプが「本日は1000円未満なのでスタンプは押せません」と言われてしまいました。うーん、もう1個買えばよかった・・・。
Sep 29, 2006
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フレンチドレッシング
おととい買ったイワキ 村上祥子のこれはオススメ！ドレッシングを使ってさっそくフレンチドレッシングを作ってみました。今日のドレッシングのレシピは「なんでもサラダ」の中から作っています。横にメモリがついているので、おおざっぱな私はそのメモリにあわせて、材料をどかどか入れて作りました。なんか、ガラス器具でメモリを読んでいると仕事しているみたい。薬剤師の仕事は、お料理と似ているかも。色が黄色っぽいのは粉のマスタードが少しだけ入っているからです。粉マスタードといったら、この缶だよね。（というか、スーパーではこれしか見たことない）にんにくと玉ねぎのすり下ろしもちょっぴり入っています。さあ、できたけど、今日のサラダは何にする？キャベツとかレタスなど葉物がない。・・・。ジャガイモがたくさんあるのでポテトサラダ（というのか、これは？）にしました。洗ったジャガイモを皮ごとラップに包んで電子レンジで加熱し熱いうちに布巾を使って皮をむく。かりかりベーコンとブロッコリーを添えてフレンチドレッシングをかけたらできあがり。粉マスタードが少しだけ入っているので、子どもには辛いかな？と思ったのですが（辛いと、「からい、からい、ぺっぺ！」って、言うから）おいしい、おかわり！と言ってくれました。でも、今日はおかわりないしお父さんは飲み会だからお父さんの分、作ってないし。（いつもそうやって横取りして、お父さんの食べる分が減る）また、近々作る予定です。そうそう。お父さん、めでたく会社の自衛消防隊を卒業です。今日は、その送別会です。雷が落ちたり、地震が来るたびに、自分の仕事を中断させて社内の点検作業などで残業したり大変でしたね。お疲れ様でした。
Sep 26, 2006
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手作りドレッシング
添加物の話から、手作りドレッシングは楽しい、という話に展開して久しぶりにドレッシングを作りたいなという気分になってきました。あ、まだ作ってませんよ。まずはツールがほしくなったので、こんなものを買ってみました。イワキパイレックス 村上祥子のこれはオススメ！ドレッシング瓶に複数のドレッシングのレシピが書いてあって書いてあるとおりに順に材料を入れてシェイクすると簡単にオリジナルドレッシングができます。他にも似たようなのがあったのですが複数のレシピが書いてあるのはこれだけでした。瓶はガラス製で油汚れも落ちやすそうです。（以前プラスチック製のを使っていましたが、洗うのが大変）ふたはシリコン製です。本当はボウルに入れて少しずつ油を加えて泡立て器で混ぜる方がなめらかに仕上がっておいしいのですがものぐさな私が手作りを実践するには、こういう楽ちんなものがいいです。帰りに本屋さんによってドレッシングのレシピ本を買おうと思ったのですがたくさんありすぎて迷ってしまい、買えませんでした。 ほんとに迷ってます。とりあえず家にある「なんでもサラダ」のレシピを制覇してから次を買おう！なんでもサラダを書いた音羽和紀さんはフランス料理のシェフです。おうちでフランス料理のサラダが味わえる、素敵な本です。ドレッシングのレシピもたくさん出ています。私のお気に入りはフレンチドレッシング！ちょっぴりマスタードを入れて作るんですね。さっそく作ろう。
Sep 24, 2006
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お豆と雑穀のホットケーキ
今朝はホットケーキです。もちろんアンパンマン ホットケーキパン（フライパン）を使って！今日はお豆と雑穀のホットケーキミックスを使ってみました。焼き上がりはこんな感じ。見た感じはふつうですが（というよりアンパンマンの顔が焦げちゃった）断面はちゃんと雑穀が入っているのがわかります。味はふつうのホットケーキと変わらないかな～。でも、いろんな味がする。大豆、小豆、大麦、黒ごま、もちきび、もちあわ、黒米が入っているそうです。たまには、こういうのもいいね！今日はお父さんが焼いてくれたのですがアンパンマンの顔を焼くのは、お父さんには難易度が高く最後の2枚はふつうのホットケーキでした。（そして、ちょっと焦げていた・・・）
Sep 23, 2006
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来年のカレンダー
ぼちぼち来年のカレンダーや手帳が出回ってきましたね。ちょっと早いけれど我が家もリビングに貼るカレンダーを注文しました。バムとケロって何？という方は、お気に入り絵本のコーナーを見てね。楽天では売り切れになっている！！！↑↑↑すみません！！おおぼけやっちゃった。これは今年のでした。関係者の皆さま、ごめんなさい。来年のはこれからですね。生協で注文したのですが、手元に届きますように。新しい手帳やカレンダーを買うと、未来にまた希望がわいてきます。特に子どもは1年1年進級するので「来年の今ごろはどんなことができるようになっているかな」と楽しみです。さて、自分は。来年はにっちもさっちもいかなくなりそう。何が？とにかく、未来はわからない。だから楽しみだし、夢を持って頑張ろう。ところで、今日、こんな話を見つけました。秋分の日、昼と夜どっちが長い？昼の方が長いんですって！何かちょっと得した気分。これから日が短くなりますが夜明けが遅くなっても、早起きは頑張って続けよう。【追記】子どもが最近、曜日を覚えました。でも、まだあやしいんですよ。「げん・もつ・きん」・・・月・木・金おいおい、抜けてるよ。「ど・にち・げっ・すい・か・もつ・きん」順番もめちゃくちゃ。木曜日は「もつ」になってます。変。おもしろいので、訂正しないよ。
Sep 21, 2006
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「食品の裏側」を読んで
以前からずっと読みたいと思っていたのですが、やっと手に入れました。私より父が先に読んでいてネタを小出しにするので、悔しいからあわてて読んだ！！食品の裏側書いてあることは、特にむずかしくなく「この手の話にはくわしくない」という方にもおすすめ。食品添加物を摂取するのに知ってると知ってないとでは大違い。あらゆる人に読んでほしいですね。私が添加物に興味を持つようになったのは「買ってはいけない」「買ってはいけない（part 2）」を読んでから。それ以来、その添加物が自分にとって利益をもたらすかどうかよく考えてから食材を買うことに決めました。コンビニでお弁当を買うときもすべて原材料をチェックしてます。（ほとんど変人！）さて、ここから下は、私なりの考え方です。（これは各家庭で変わってくるので、 こうでなければいけないというものではありません、念のため！）この本にもあるように、基本は「自分がその料理を作るときに材料として使うかどうか」をポイントに食材を選んでいます。例えば、コンビニでおにぎりを買うとき。家で作るなら、ご飯、塩、のり、梅干し、だけで作れるけれどコンビニのおにぎりには、わけわからないものがたくさん入っている。だから、なるべく買わない。ただし、今朝は忙しくてお弁当が作れなかった、というときや自分が1から作ると日が暮れてしまうものもあるので（夕食の準備の時間が十分取れないことも多々あり）そういうものは「便利だ、ありがとう」と感謝して購入しています。（なんだかお調子者って気もするが）それから、買いたくないものの基準。着色料・・・。売る人の都合で入っている場合が多いから。数字が入っている着色料は絶対買わない。（○色×号、というやつ）本当は●●色素、っていうのも入っててほしくないけれどこれだけはほとんどのものに入っていて逃げられない。選ぶ基準は、クチナシ、カラメル、など、どんなものか想像できるもののみ。カタカナで、これは何だろう？って想像がつかないものはなるべく買わないようにしています。着色料ではないけれど、発色剤（亜硝酸Naなど）も買いません。うちはタラコも、ハムもソーセージも茶色です。無塩せきのソーセージは昔は探すのに苦労したけれど最近は手に入りやすくなった気がします。保存料は・・・。これは、作る人にとっては日持ちする、というメリットがあるし買う人にも、お店に行けばいつでも売っている、というメリットがあるし。でも、私はいまのところ、保存料が入っていないものだけで何とかなっているので買わないようにしています。その線引きは、時と場合によるし著者も添加物を全くゼロにはできないとも言っている。その辺から考えて、私が今までやってきたことはとりあえず合格点かな？（自分では95点ぐらいかな、と思っています（笑）。）あとのマイナス5点は・・・「たんばく加水分解物」、これはノーマークだった。実は、読む前に父に指摘されていたのですが叔母からいつも送ってもらっている醤油に入っていたんですね。とほほ。これからは醤油もちゃんと自分で選んで買おうと思います。母からは「あんた、神経質なのよ！」と言われます。添加物を摂取することが必ずしもいけないことではなく添加物を摂取する際に、適切な判断が自分でできるかどうか。家族や自分が口にするものには、自分で責任を持ちたい。ただ、それだけです。そして、それとは違う次元かもしれませんが自分で作ると、好きな材料で、余分なもの入っていないものを作ることができるのだ、ということも少しずつ子どもに教えていけたらいいなと思っています。ドレッシングなんか、自分で作ると楽しいしね！
Sep 19, 2006
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スティービー・ワンダー
【Aポイント付】スティーヴィー・ワンダー Stevie Wonder / Song Review:Greatest Hits Collec...買っちゃいました。実はもう1つ持ってるんですが・・・。スティービー・ワンダー/ソング・レビューSTEVIE WONDER/SONG REVIEW(BEST OF)表紙もタイトルもほぼ同じなのに上の方が2枚組、下の方は1枚。入ってる曲もだぶっているけど、微妙に違う。なんでかわからないが。どうしても聴きたい曲が2枚組の方に入ってたので買ってしまいました。スティービー・ワンダーの曲は私にとって精神安定剤みたいなもの。不安なとき、イライラするとき、子どもを怒ってばかりで疲れたときに聴く。子供が生まれたとき、子守歌代わりに聴かせていました。というか、私が育児の疲れをいやすのに聴いていたのかな。あの時は、育児以外に自分がすべき事がなく邪念無しに生きていたからかな・・・穏やかに過ごしていました。だから、スティービーの曲を聴けばまた穏やかな気持ちになれるかな、なんて思いながら聴いています。一部、録音が古いな～と感じるところもあるのですがレトロな感じを味わっています。（60年代の曲もある、私まだ生まれてないぞ！）知らない曲も入っていて、なんだか新鮮。音楽好きの私も、最近はやっている曲はぜんぜんわからない。昔懐かしいものを掘り出しては、よろこんでいるなんておばさんに片足つっこんだも同然！？いちおう、まだ「おねいさん」ぐらいのつもりなんですけどね☆（私の本当の歳を知っている人、笑うなよ）
Sep 17, 2006
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ヒバのお風呂
母から青森ひば入浴玉 湯玉をもらいました。玉になっていて、お風呂に浮かべて香りを楽しむもの。販売のおじちゃん（？）にいろいろ吹き込まれて買ってきたようだ。ヒバはヒノキより「ヒノキチオール」が多いとか、云々。たくさん入ってたけれど、私はケチなので2コずつ使うことにした。ぬめりがついて香りが落ちたら、サンドペーパーで表面を削ればまたもとのいい香りがよみがえるそうです。楽天を徘徊していたらこんなものを見つけたぞ。 ↓↓↓大ヒット商品！ご自宅で浴槽に沈めて湯治気分！”玉川の湯”【税込・送料込 \102,900】ヒバの箱の中に、ラジウムを放射するボール、マイナスイオンを発生するマイナスイオンボール、遠赤外線を発生する遠赤ボールの3つが入っているらしい。お風呂に沈めて使うそうな。こんなの高くて買えないのでうちはちっちゃな玉で十分です。小物で楽しむ人もいますね。 そういえば子どもの頃って、お風呂のふたが木でそれこそ、ヒバを使ってたんじゃないかな。お風呂がいい香りだったような記憶があります。この板で熱いお湯をかき回してから入ったっけ。懐かしいな。米ひば無垢羽目板 無節 無塗装今はプラスチックのふたを使っている人が多いかな。うちもそうです。
Sep 15, 2006
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夏休みの宿題
もうほとぼりは冷めたんでしょうか、全国の小中学生。甥っ子たちもちゃんと提出したかなぁ。母と電話で話していたら、「親にとってもいやな宿題があった」と言う。それは、東京都児童生徒発明くふう展。これに出品するための作品を校内で選考するため夏休みの宿題として課せられる。受賞した生徒さんの作品を見るとなるほど！と思うすばらしいものばかり。しかし、こういう才能がない子どもやその家族にとってはかなり苦痛なもの。先生からは、「お子さん一人ではむずかしいのでご両親が手伝ってあげていいんですよ」と言われて、親にますますプレッシャーがかかっていやだったそうである。そして、宿題を出した先生からは、ちょっと問題であろう発言が。3年生のとき、貯金箱にするとちょうどいいくらいの大きさの缶があった。ふたをつけて貯金箱に。ただそれだけ。ふつうの3年生なら、この程度でしょう。クラスには「伊藤家の食卓」みたいに、生活の工夫を成果にしたものもあった。例えば、卵のパックは捨てるときかさばるので、お湯をかけるとしわしわに縮まって捨てやすくなりますよ、というもの。すごいなあと思った。そして、私の作品を見た先生。「これのどこが発明なんですか？」いまでこそ「もったいない」の考えが流行しているので「捨てるのがもったいないから、何かに使えないか考えました」と言えるけれど・・・。そして、6年生のとき。川へ遊びに行ってきれいな石をたくさん見つけ、それを提出した子がいた。先生は「これは発明でも自由研究でもありません」確かにクラスで1位になった子はすごいよ。毎日の食事でカロリー計算してたんだから。なんとひどいことに、研究ではないとだめ出しを食らった子は夏休みの宿題を出さなかったことにされてしまいました。この宿題は数週間後、何のコメントもなく返って来る。そして、みんな自分の作品に自信がないから「これは市販されているから発明じゃない」とか人の作品をけなしたり、足を引っ張り合ったり。この宿題の意義自体は否定しないが先生がもっと一人一人のよさを認めてくれたら、と今ごろになって思う。せめて、1つの作品に対してよいところ、もうちょっと工夫したらよいところをコメントしてくれたら生徒はもっと伸びるんじゃないかなぁ、と思う。石を集めただけの生徒にも「上流にはどんな地形がある？ 石の色を出しているのはどんな物質？」など、うまく先生がヒントを出せば、立派な自由研究になったに違いない。さてさて、うちの子はまだ年少なのでまだまだ先だがやらせたいネタはたくさんある。（っていうか、自分がまた小学生になれたら、これをやりたい！というものが、いっぱい！！）子どもがどんなことに興味を持つかな。それによってヒントが出せるように、不思議なことに興味を持つ、日々の生活で工夫する、ということをこれからも続けていきたいな・・・と思います。賞は取らなくてもいいし、大作がつくれなくてもいい。むしろ、ほんのささいな、毎日の中にある小さな発見こそ、大事にしてあげたいなぁ。ちなみに夫は電気系と歴史が得意、私は生物・化学系と東京の地形に興味があります。小学生のときぱっとしなかった夫も私も、今は人より得意なことがあります。そして、ブログを見ていればわかるけれどみんな、得意なこと、好きなことを持っていて生き生きと暮らしている。きれいな石けんを作る人、季節の素材でお菓子や料理をする人、一枚の布から何かを作っちゃう人、子どもと向き合って子育てを頑張っている人、自分の仕事をさらに極めようとしている人、みんな、かっこいいと思う。全国のぱっとしない小学生よ、自分の好きなことや得意なことは人にほめられなくても自信を持って、続けていってね。そして、学校の先生で、もしこれを読んでいる方がいらしたらひとことでいいので、コメントつけて返してあげてね。-----------------------------------------------------------------------ほめて育てる方法や、子どもの長所を伸ばす方法が書かれています。親野智可等さんの本は、説教じみて好きじゃないのですがこれはまあまあ共感できました。この本の中にあった、テレビの横に地図帳と地球儀を置くというのは母の薦めで我が家も実践してます。だって、世界ふしぎ発見とか、世界遺産を見たときにその国がどこにあるかわからないんだもの。ちなみに、今日はtamuken8442さんの日記を、地図を見ながら読みました。信濃川って、こんなに大回りして日本海に注いでいるのね。便利です。大人のみなさんもやってみてね。
Sep 13, 2006
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かぼす（2）
先日のかぼすの話にコメントいただきありがとうございます。いただいたアイデア、やってみました。まずは、puddingさんにいただいたおみそ汁に入れる方法。今日はなめこ汁でしたが、かぼすを数滴だけ入れるといい香りに。最初はえ!?って思ったけれど、なかなかいけます。柚子みそっていうものがあるくらいだから、おみそと柑橘系って相性がいいのかも。今回の大発見です！それから、グリ6503さんとおボケな母さんのアイデアはうまく組み合わせることができました。最初にかぼすの皮をぐるぐるっとむいて、小さく切ってガーゼへ。きゅっと結んでお風呂へ。 最近「結ぶ」ってことを子どもが覚えたの。保育園で習ったのかな？？？お風呂はとってもいい香りでしたよ。そして、実の方は薄切りにしてハチミツ漬けに。食べられるのは明日かな？これですべて有意義に使えました。素敵なアイデアをありがとう。
Sep 12, 2006
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バトンがまわってきました
おボケな母さんからバトンがまわってきました。これは何バトン？タイトルがないんだけど。あ、そうか、質問がどんどん変わっていくから、タイトルがないのかな。では、さっそく。ルールはこんな感じ【１】 回してくれた人の質問に答える【２】 バトンを回してくれた人にメッセージを書く【３】 次の人への質問を３つ考える【４】 バトンを渡す３人を指名する もちろんスルーもＯＫだそうですよまずは、おボケな母さんからの質問です！【１】最近食べた美味しかったもの？ 先日、夫と2人きりの時間があって、すごくお腹がすいていたので 肉の万世へ行きました。 私は和牛ステーキを注文しましたが、何年ぶりかのステーキに感動でした。 夫はハンバーグと焼き肉のセットになったものを注文したのですが やっぱりステーキにすればよかったと激しく後悔していました。 （あの日は割り勘だったことを今思い出した。 夫に自分が食べた分を払わなきゃ。）【２】ブログやっていての感想？ なるべく楽しい話を書こうと思っていますが 楽しい話でいろんな方とつながっていると思うとすごくうれしいです。 いつもみなさん、ありがとう！【３】印象に残っている自分のおボケ話？ ・・・ていうか、昨日の話なんですけど。 桃をむいたら少し傷んでいて、そこだけおおざっぱにくりぬいて （もったいないから、おおざっぱね！） 半分を丸かじりで食べました。 そしたら、次に食べようと思った場所に、む、虫が・・・。 よく見たら、くりぬいて捨てた部分にも、あと2匹。 はー、食べちゃったかもです。 昨日の夜は、お腹の中に棲みついて数メートルの巨大なのにならないかとか 蟯虫検査はどこに行ったら受けられるのかとか、真剣に悩みました。 そのおかげで今朝は胃が痛く、いや、これは虫が胃壁を食べているに違いない・・・ と、ちょっとノイローゼに・・・。おボケな母さんへ：バトンをまわしてくれて、どうもありがとう。いきなり虫の話を出しては、ブログを読んでる人に悪いかと思ったのですがちょうどいい質問だったので、ついでに弱音を吐かせてもらいました。おボケな母さんって、いつも力の抜け具合がいい感じですね。私はいつも気が張っているので、ちょくちょく遊びに行って脱力させていただきたいと思います。それでは、私からの質問です。（これがいちばんむずかしい）【１】あなたの夢は何ですか？（仕事でも趣味でも何でもＯＫです）【２】海外で行ってみたいところと、その理由。【３】毎日欠かさずやっていることはありますか？次にまわす方を指名するとのことですが申し訳ありませんが、「我こそはと思う方、先着3名様」とさせていただきます。（おボケな母さん、バトンの発案者の方、ごめんなさいね！）それでは、よろしく！
Sep 11, 2006
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ふつうのプリン
以前、ショコラプディングというのを作ったのですが、今日はふつうのプリン。これは、プロフィールに載せる写真用に撮影。実は、私の「ぷり」っていうニックネームはプリンから来ている。今はサイドのプロフィール欄にはショコラプディングを載せているけれどこっちとどっちがいいかな～。レシピには、他にも「ごまプリン」「紅茶プリン」などがあったし私がいちばん好きなのは「ココナッツミルクプリン」なのでまた順次作ってアップする予定です。村上祥子のレンジで1分プリン（パイレックス）
Sep 10, 2006
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かぼす
かぼすが手に入りました。 【送料無料】大分県竹田産露地物かぼす予約受付中！産地直送低農薬カボスかぼすはあまりなじみがなく、すだちの方がよく食卓に並びます。会社にいたころの同期で徳島に住んでいた子がいたので秋になると送ってもらっていました。ほのかな香り徳島特産すだち1Kg箱入り【徳島＿スダチ】先週はサンマを焼いて、大根おろしと一緒にいただきました。 今はもちろん、そのまま焼いたものがおいしけれど近海さんまの天日干しもなかなかおいしいよ。昔よく行っていた飲み屋で出してくれました。かぼすを見た息子が、いつものつまみ食いで「ちょっと食べたい」と言うので、1/4に切ったものを手渡す。「すっぱいよ～」と言うと、怖いからお母さん先に食べてという。じゃあ、しぼってジュースにしてあげよう。それでも、お母さんかばあちゃんが先に毒味をしてくれと。で、本人が最後に試食すると、無言になる。数秒後、「ここが痛くなった！！」と、耳の下辺りを指さし、答える。何でも自分の舌で試してみないと気がすまないようです。今日はしぼってハチミツを入れて、ジュースにしてみました。焼き魚とジュースにするくらいしかアイデアがありませんがどなたか、他に利用法は知りませんか？知っていたらぜひ教えて下さいね。
Sep 9, 2006
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ごぼうサラダ
ごぼうサラダなんて、どこにでも売ってるし、めずらしいものじゃない。ちゃんと作る人は自分で作るんだろうけれど私はこれがなかったら自分で作らないかも。 ・・・っていうか、すりごまっていうものが売られているのを最近知った。なんて便利な。練りごまを以前は使っていたのですが家にあることを忘れて、数ヶ月間放置し硬くなって使えなくなることが多々あり。すりごまなら風味は落ちるけれど、硬くなってしまうことがないので、ものぐさな私にはありがたいものであります。しかーし！！今日はすりごまを切らしていたので、すり鉢でごまをするはめに。まあ、最近は子どもがお手伝いしてくれるので、こういうのはお願いしちゃいます。昔、フルタイムで働いていたときは、お総菜を買ってしまうことが多かったけれど最近、やっと「作れるものは作ろう」って気持ちになりました。ちょっとは主婦らしくなった？？？（お湯で戻して和えるだけだから、これは料理とは言わないかも・・・。）乾燥ごぼうは生協で買うことが多いけれど運がいいと、さらににんじんとレンコンが入っているのが売られている。きんぴらにもできるし、ごぼうを切るのが面倒な私にはとてもうれしい限りです。
Sep 8, 2006
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ルイボスティー
最近めっきりカフェインがダメになってしまいました。以前は中国茶、紅茶、日本茶、いろいろ飲んでみるのが趣味だったのですが・・・。今はちょっと控えています。カフェインを飲むと、どうも肩がこってしまって持病（四十肩？）が悪化するような気がして。でも、また体調がよくなったら、中国茶を飲みたいな～。たくさん種類があって香りもいいしね。さて、かわりによく飲むものといったら、夏は麦茶。でも、今年はさすがに暑くてがぶ飲みして飽きてしまったので他にノンカフェインのお茶がないかと探して見つけたのがルイボスティーです。ルイボスティーって、以前働いていた卵乳菜食主義の病院ですごくすすめられたけれど当時はなんだか薬っぽくっておいしくないって思ってた。でも、改めて飲んでみたら、けっこうおいしかったよ。なんだか、東南アジア系のお料理やさんに行ったとき出されるお茶みたいな感じ。なれるとけっこういけるかも！まだ暑いから、今はアイスがいいね。私が買った生協のはティーバッグになっていて、1リットル分ぐらいでます。冷蔵庫で冷やしておこっ！ ルイボスティーを探すミネラルが豊富とか、抗酸化作用があるとかいわれているけれど私にとっては、おいしく飲めて体に負担がなければそれでいいの♪
Sep 7, 2006
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男前豆腐・風に吹かれて豆腐屋ジョニー
もう、すでに有名ですが・・・。男前豆腐店ご存じない方は、この本を読むとわかるかも。毎朝行くコンビニにジョニーは売っているのですが家と、職場の近くのそのコンビニは遠すぎるのであの長細い豆腐を持って電車に乗るのはちょっと気が引けて長い間、食べられませんでした。それが。先日、家の近くの生協に行ったら、売っていた。それも、「男前豆腐」と「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」の両方が。ジョニーはチーズみたいでおいしいよ、と聞いていたので、かごへ。息子に「こんなところに、男前が売ってるよ」とうっかり言ってしまったものだから、「男前も買って～」とだだをこねられる。男前豆腐はちょっと大きめだったが、出会った記念に両方買った。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆教えた私が悪いのは重々承知。息子は男前豆腐店のあのテーマ曲が好き。ブラウザのツールバーにあるgoogleの検索窓から「男前」っていう字を探して、勝手に見ていることがある。1回見たらおしまいね、と言っても、とりつかれたように見ている。最近やっと卒業したと思ったんだが、豆腐を食べて思い出してしまった。◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆どっちもこくがあっておいしい。ジョニーはクリームチーズみたいで濃厚。男前はよせ豆腐みたいな感じ。両方とも最初の一口は薬味や醤油をかけずに、そのままで食べるといいですよ。楽天でも買えるみたいです。風に吹かれて豆腐屋ジョニー(190g×2)男前豆腐ミニ(300g)ミニサイズがあるんだ・・・。知らなかった。ふだんは生協の宅配でお豆腐を買っています。実は、これもすごくおいしい。毎日食べていると、当たり前になってしまうけれどスーパーで普通に売られている豆腐を買ってみたらその違いに気がつきました。豆腐と言えば、ゴールデンウィークに九州で食べた豆腐。京都の南禅寺で食べた湯豆腐。各地においしいお豆腐がありますね。湯葉も食べたいな。 なんだか、最近の私は食べることばかり考えています。毎日おいしいものが食べられる幸せに感謝。
Sep 4, 2006
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調味料へのこだわり・・・その2
昨日の続きです。では、「さ・し・す・せ・そ」の「せ」で「せうゆ」→「醤油」から。【醤油】醤油は、いまだにこれだ！っていうものにめぐり会っていません。今使っているのは鎌田のだし醤油。夏と年末に叔母が大量注文するので、それに便乗しています。（贅沢な話だが、叔母が送ってくれるので、自分であれこれ選んで 買ったことがないのです。）これは、だしが入っていてお料理にもよし、お刺身にもよし。でも、もっと「ほんまもん」の醤油ってどこかにある気がする。もし知っている方は、ぜひ教えて下さい。【味噌】うちでは、普通のお味噌（関東のおみそ汁に使うタイプ）、白みそ（料理用）、それから、ある時から急に好きになって八丁味噌を使っています。職場の先輩に愛知出身の人がいたので聞いてみたところおみそ汁は八丁味噌で作るのが標準だそうです。地方によって、選ぶお味噌が違うのって、おもしろいですね。 ■カクキューの八丁味噌余談ですが、私は味噌とマヨネーズを混ぜて「味噌マヨ」を作ってきゅうりにつけて食べるのが好きです！【みりん】新婚当時は、手に入れやすい、安い、と言う理由でみりん風調味料を使っていました。今は本みりんを使っています。みりんって、今ひとつ風味の違いがわからないのですが私の使っている生協は、本みりんしか売ってないしもし、それで料理の仕上がりに差が出るなら、いいものを使いたいなと思っています。 ■本みりん【油】新聞に「利き油」をする人の話が載っていた。小皿に油をとり、手で皿を温め香りを楽しみ、その後味わうんだそうだ。「えーっ！！」って感じですが・・・。でも、オリーブオイルなどは種類によって香りが違ったりするんだそうです。うちでは ■菜種油 ■エキストラバージンオリーブオイル ■ごま油を常備しています。ごま油を使っていると、夫が香りをかぎつけて早く帰ってくる気がする！？（ごま油とにんにくの香りに弱い。）オリーブオイルは朝食に必ずって感じです。オリーブオイルでなすを炒めて、そのあとトマトのざく切りを入れる。塩こしょうだけで食べます。ただそれだけだが、うまい。オリーブオイルのいい香りで、1日が始まってすごく気分がいいです。みなさんのご家庭の調味料でいいものがあれば、またぜひ教えて下さい！！
Sep 3, 2006
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調味料へのこだわり
今週の新聞に「さしすせそ06『調味料 花盛り』」（全3回）というのが出ていました。世の中にはこだわっている人がいるんだねえ、と感心して読んでいましたが私も、まあまあこだわっています。料理苦手なんで、食材と調味料はよいものを・・・。【砂糖】まずはじめに、親戚のおじさんの伝説から。おじさんは中華料理店を経営していました。近くを通ると必ず立ち寄ってごちそうになっていきます。ある時、ラーメンが甘かったそうだ。（残念ながら私はその場にいなかったのだが）それ以来、おばさんは茶色いお砂糖を買うようにしているんだとか。両方白いと間違えるだろう、ということで。我が家では「花見糖」というお砂糖を使っています。生協ではこれしか買えないのですが、きびから作った茶色い砂糖です。お菓子を作るとき、純白のはずの生クリームが素朴な色合いになってしまいますが私は全く気にしないので、これでOK。他に糖分の代用品として ■ハチミツ ■メープルシロップ ■マスコバド糖・黒みつも使います。【塩】ドラッグストアで赤穂の甘塩をダイエット用に購入。（お風呂のときに、気になる部分を塩もみ、ね！）その塩をちょっとなめてみたら、おいしかった。それ以来、料理にはにがりを含んだ塩を使っています。 ■海の精【酢】酢はあまりこだわってないけれど、夫の希望で純米酢。（何でか知らないが、すごくこだわっている。）醸造するときにアルコールを添加せず造るので一度にたくさん作れない。やや高めです。他に、バルサミコ酢などがあると、ドレッシングを作ったりするのが楽しいですね。昔テレビで、山瀬まみがアイスにバルサミコ酢をかけるとおいしいって言ってたけれど勇気がある人はぜひやってみて下さい。 ■スペクトラム★オーガニックバルサミコ酢 ■有機純米酢 500ml台所で、調味料の包装を読みながらやっていたのでちょっと息切れしてしまいました。続きは明日ね！
Sep 2, 2006
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- コストコ行こうよ～♪
- コストコ購入品レポです（好みなシン…
- (2026-05-23 10:56:33)
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- 地球に優しいショッピング
- ☆洗たくマグちゃん プラス☆
- (2025-09-04 23:16:08)
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- 今日の出来事
- グダグダしていたので、一回休み。
- (2026-05-23 13:08:37)
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