ピュリニーの庭

■イタリアン　パン入りサラダ

お腹がいっぱいになるサラダです。（硬くなったバゲッドがあると良く作ります）

A.トマト、きゅうり（１ｃｍ程度）、玉ねぎ（薄切り）を切る

B.オリーブオイル、白ワインビネガーを３：１の割合で混ぜ、塩、コショウを入れる

C.Bにオリーブ、ケッパーを入れる

D.Aに硬くなったバケットに水を含ませてから、ちぎりAと混ぜる

E.DにBをかけて出来上がり 

■お勧めワイン

値段が安いですが、ベネトとは違った面白い白があり侮れません。

１）オルヴィエート　クラシコ　アマービレ 2006
ルイージ　ビジ






２）オルヴィエート・クラッシコ・セッコ　2006
　メリーニ
　05を飲みましたが、なかなか美味しかったです。