ピュリニーの庭

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■Joel・Robuchon（恵比寿）に行きました


〒153-0062東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内
営業時間
lunch 11:30～14:30 (L.O.) 、dinner 18:00～22:00 (L.O.)
1F レストラン 03-5424-1338
http://www.robuchon.jp/ebisu/


　１Fのレストランでランチを食べましたが、平日なのにお客さんが結構いました。


　　　　　　　　　　          　１Fのレストラン


　　　　　　      　 　生ハムと秋茄子のカレー風味


　　　　　　　         　　薄い鶏肉と夏野菜のソテー


　　　　　　　　　　　　      ピーチのグラニータ


■ロブション関連品
１．Bruno Paillard　ブルーノ･パイヤールラモン
　ロブションで採用されているシャンパンです。


２．アンドレ・ボノーム　ヴィレ・クラッセオー・クラッセ
　ロブションで採用されているヴィレクレッセですが、お手ごろです。


３．ルガル　グランドアラビカコーヒー
　ロブションがプロデュースしたコーヒーです。



４．料理本
ジョエル・ロブション氏のお店で働いていた日本人河野透さんの本です。
この方は、恵比寿のお店の初代シェフだったそうです。