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スマイル1955 @ Re:ブルターニュ（表参道）3(04/20) 表参道にあるブルターニュ地方の料理「ガ…

ピュリニー @ Re[1]:鶴屋吉信の桜餅(04/06) 春香さんへ ----- 今年は、桜が２週間以…

春香@ Re:鶴屋吉信の桜餅おいしそうですね。 (^_^) 食べてみたくな…

ピュリニー @ Re:教えてください(12/21) skyさんはじめまして。「世田谷区にあ…

sky@ 教えてくださいはじめまして。世田谷区にある病院でス…

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May 23, 2009

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アルトファゴス、ペルティエ、ユーハイムなどでシェフを務めてきた志賀氏のお店”シニフィアン・シニフィエ”をご紹介します。こちらのパンは、多くの有名なフレンチレストランでも採用されているなど、その美味しさは折り紙つきです。なお、製法的には、イーストの量を普通のそれの1/20に押さえ、長時間発酵をとるなど特別なこだわりがあるそうです。

シニフィアン・シニフィエ
世田谷区下馬2－43－11
03－3422－0030
HP: http://www.artandcraft.jp/ss/about.html
Blog: http://ss-blog.artandcraft.jp/
WEB　SHOP： http://s-s.shop-pro.jp/

　　　　　　　　　　　　　　　外はパリパリ中はモチモチ

バゲット(上）はオーガニックの小麦粉を配合、海洋深層水を使っているそうです。噂に違わず、非常に美味しいパンなので是非食べてみてください。