2010/05/28
カテゴリ： 認知症
写真は 母です‥
私が型に押したお寿司を ほうの葉っぱに包んでくれています♪
※ 頭頂部のハゲは修正しました‥（爆）
今日は母の定期受診の付き添いのあと‥
実家で 『ほうの葉ずし』 を作りました
近所の魚屋さんで‥
押し寿司用に 塩サバを薄くすいてくれます
ほうの葉は 裏庭に木があって すぐに調達できました。
やわらくて ちょうど包みやすい状態です‥
母は きれいに木箱へ詰めてくれました。
小姑の嫁ぎ先へ 届けていた母です‥
まるで 職人さんのように手際よく包んでくれて‥
お寿司を押す私の方が 追い立てられました‥
持ち帰って 重石をかけて‥
明日からが食べごろになります。
※ 追記 これは翌日の写真です
ちょっと歪‥ でも懐かしい香りの美味しいお寿司になりました＾＾
父と母の分を置いておこうとしたら‥
「全部持って帰ってやり！」 と言って聞き入れません
ふたりの頑固なこと‥
でも 父と母らしいわ‥
今までもそうだったんだと思う‥
自分たちは少しも食べないで‥
毎年毎年‥
川開き（鮎の解禁‥）の時期になると 作ってくれたね‥
孫の顔を見がてらに‥
二人で揃って来てくれたね‥
もう何年も ほうの葉のおすしとは遠ざかってた‥
これは売っていないからね‥
ほうの葉とは‥
信州のほう葉味噌などに使われている 葉っぱです
今日 ふと思いつきで作ってみたら‥
母と一緒に‥
とても懐かしくて 嬉しい時間が持てました
ちょっと疲れたかな？ お母さん‥
夫は 塩シャケの身の方も好きなので 両方作りました。
母は婿である夫のことが大好き‥
「〇〇くん（夫のこと）に 食べさせてやりたいねん！」 との思い‥
しっかり受け止めて帰ってきました‥
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Re:母と＜ほうの葉ずし＞を作りました‥(05/28)
結子*uco*
さん
なんだかあったかい気持ちになりました
ほうの葉ずしは初めて聞きましたが、美味しそう。
重石をかけてねかせるところがそそります～ｗ
いいお母様ですね
ウチの母とはそういう母娘の時間もゆっくり取れず他界してしまったので、うらやましいです
(2010/05/28 06:58:31 PM)
ほうの葉ずしは初めて聞きましたが、美味しそう。
重石をかけてねかせるところがそそります～ｗ
いいお母様ですね
ウチの母とはそういう母娘の時間もゆっくり取れず他界してしまったので、うらやましいです
(2010/05/28 06:58:31 PM)
Re:母と＜ほうの葉ずし＞を作りました‥
シマ(´Ｖ｀) さん
母と娘で、仲良くお台所に立って、共同作業。素敵ですね！
お母様、職人さんですね。今まで、どれだけやってこられたのか伺い知れます。
お母様もスムーズにできる作業がある事で、とても楽しめたのではないでしょうか！
良かったですね！！ (2010/05/28 07:08:37 PM)
お母様、職人さんですね。今まで、どれだけやってこられたのか伺い知れます。
お母様もスムーズにできる作業がある事で、とても楽しめたのではないでしょうか！
良かったですね！！ (2010/05/28 07:08:37 PM)
結子*uco*りんへ
い～よん
さん
こうして小さい頃から母の横で手伝わされました‥
でもそれはかけがえのない時間だったように思えます。
昔はいっぱい怒られたもんね‥
今ではニコニコと嬉しそうに手伝ってくれました。
母の手仕事は辛うじて健在？
貴重な時間でした。
長く居てくれることを感謝しないといけないですね‥
(2010/05/29 06:53:39 PM)
でもそれはかけがえのない時間だったように思えます。
昔はいっぱい怒られたもんね‥
今ではニコニコと嬉しそうに手伝ってくれました。
母の手仕事は辛うじて健在？
貴重な時間でした。
長く居てくれることを感謝しないといけないですね‥
(2010/05/29 06:53:39 PM)
シマ(´Ｖ｀)ちゃんへ
い～よん
さん
そうそう‥
母ができなくて凹んでしまわないか？とちょっと心配もあったんですが‥
思っていたより手が覚えているんでしょうか？
手早いこと！
一緒に暮らしていたらこんな事ばっかりやっているのかも知れませんね＾＾
けっこう楽しかったよ♪
見事にやりっ放してくれましたけどね＾＾
(2010/05/29 06:57:51 PM)
母ができなくて凹んでしまわないか？とちょっと心配もあったんですが‥
思っていたより手が覚えているんでしょうか？
手早いこと！
一緒に暮らしていたらこんな事ばっかりやっているのかも知れませんね＾＾
けっこう楽しかったよ♪
見事にやりっ放してくれましたけどね＾＾
(2010/05/29 06:57:51 PM)
Re:母と＜ほうの葉ずし＞を作りました‥(05/28)
りよえり
さん
わぁ～ 凄いです。
い～よんさんはとってもお料理がお上手みたい。
何でもこい！で、羨ましい。
女は幾つになってもキッチンに立つとしゃんとする？
お母さまが活き活きされていたのでは？
母と娘、いい時間が持ててうれしい時間でしたね。 (2010/05/31 07:51:35 PM)
い～よんさんはとってもお料理がお上手みたい。
何でもこい！で、羨ましい。
女は幾つになってもキッチンに立つとしゃんとする？
お母さまが活き活きされていたのでは？
母と娘、いい時間が持ててうれしい時間でしたね。 (2010/05/31 07:51:35 PM)
りよえりさんへ
い～よん
さん
ほんとにそうでした。
父に促されて手伝ってくれたのですが‥
今の母ができることは？と戸惑いましたが
自分からやってくれました。ちょっとびっくり！
来年も母と一緒に作れたらいいなぁと思いました。
(2010/05/31 08:38:57 PM)
父に促されて手伝ってくれたのですが‥
今の母ができることは？と戸惑いましたが
自分からやってくれました。ちょっとびっくり！
来年も母と一緒に作れたらいいなぁと思いました。
(2010/05/31 08:38:57 PM)
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