2010/05/28
カテゴリ： 認知症
写真は 母です‥
私が型に押したお寿司を ほうの葉っぱに包んでくれています♪
※ 頭頂部のハゲは修正しました‥（爆）
今日は母の定期受診の付き添いのあと‥
実家で 『ほうの葉ずし』 を作りました
近所の魚屋さんで‥
押し寿司用に 塩サバを薄くすいてくれます
ほうの葉は 裏庭に木があって すぐに調達できました。
やわらくて ちょうど包みやすい状態です‥
母は きれいに木箱へ詰めてくれました。
小姑の嫁ぎ先へ 届けていた母です‥
まるで 職人さんのように手際よく包んでくれて‥
お寿司を押す私の方が 追い立てられました‥
持ち帰って 重石をかけて‥
明日からが食べごろになります。
※ 追記 これは翌日の写真です
ちょっと歪‥ でも懐かしい香りの美味しいお寿司になりました＾＾
父と母の分を置いておこうとしたら‥
「全部持って帰ってやり！」 と言って聞き入れません
ふたりの頑固なこと‥
でも 父と母らしいわ‥
今までもそうだったんだと思う‥
自分たちは少しも食べないで‥
毎年毎年‥
川開き（鮎の解禁‥）の時期になると 作ってくれたね‥
孫の顔を見がてらに‥
二人で揃って来てくれたね‥
もう何年も ほうの葉のおすしとは遠ざかってた‥
これは売っていないからね‥
ほうの葉とは‥
信州のほう葉味噌などに使われている 葉っぱです
今日 ふと思いつきで作ってみたら‥
母と一緒に‥
とても懐かしくて 嬉しい時間が持てました
ちょっと疲れたかな？ お母さん‥
夫は 塩シャケの身の方も好きなので 両方作りました。
母は婿である夫のことが大好き‥
「〇〇くん（夫のこと）に 食べさせてやりたいねん！」 との思い‥
しっかり受け止めて帰ってきました‥
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