2008年04月21日
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ラングドックのビオといえばこのドメーヌドスーリエ。生産量が極めて少ないマルサンヌ・ルーサンヌ０２はなんと３年以上のシュールリー熟成。酵母の香り、熟したリンゴ、グレープフルーツの皮といった多彩な香り。口に含むとガツンとくる日本酒を思わせるようなアルコール感。ドンッと舌にくる重みがありますが、酸がその重みを綺麗に拭います。熟成したシェリーのような深みも感じます。とにかくエキス分たっぷりで濃厚。飲めば飲むほどにその味わい強さが増します。ワインとしたら苦手の部類に入る方も多いかと思いますが、逆に好きな人は大好きなワインでしょうね！
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2008年04月22日 01時03分49秒
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