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夕方スーパーに行ったら、さやに入ったエンドウ豆が売っていたので、今夜はグリンピースご飯を作りました。
昨日、ちょうど「はなまるマーケット」でグリンピースご飯の作り方をやっていたのよね
この日のキーポイントは、
色鮮やかなグリーンピースの色をそのまま生かす方法でした。
豆ご飯は好きで時々作っていたのですが 、色がくすんで、豆が崩れてしまったりと
どうも美味しそうにできなかったので、早速試してみました。
さやの背を指で押して開くと・・・
中には、 はらぺこあおむし
が♪
（byエリック・カール）
気持ちいいコロンとしたお豆がぎっしり入っていました
作り方）
米は洗って水2合分を入れ、酒（大さじ３）を加えます。
グリンピースをさやから出し、水洗いし、水2カップと塩（小さじ１と１/３）を入れた鍋で３分程煮ます。
茹で上がったら、私は鍋ごと水の中につけて冷ましました。
＊茹で汁ごと豆を冷ますと、色もキレイでシワも寄らないそうです。
米にゆで汁を加え３合分に。足りなければ水を加え、炊き上げる。
最後にグリンピースを混ぜて出来上がり。
グリーンの色をキレイに出すコツは、
「豆を別ゆでしてから、炊いたご飯と混ぜる」でした。
あと塩加減はお好みで♪
ほんわかお豆と塩の香りのご飯が美味しかったです。
mame♪mame
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マロンと静かな夜～♪ 2007年05月21日 コメント(14)
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パンケーキ朝ごはん♪ 2007年05月16日 コメント(8)
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塩昆布とツナの炊き込みごはん 2007年04月01日 コメント(10)
グリンピースご飯って いつから作ってないかなぁ。美味しそう！
しかし写真がきれいだねぇ。特にさやつきのグリンピースが♪
カメラ、どこのにしたんだっけ？？ (2007年04月26日 23時15分48秒)
で、次の日早速作りましたぁ
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
仲間ぁ♪ヽ(⌒∇⌒）人(⌒▽⌒)ﾉ仲間ぁ♪
緑色がとってもキレイな美味しそうな豆ご飯♪
食欲もア～～～ップ！(≧▽≦)
これいいですよね♪(*'-^)-☆ﾊﾟﾁﾝ
それにしても…すごい大きな豆さんが入ってたんですねぇ(＠￣￢￣＠)。。。（笑） (2007年04月27日 08時30分20秒)
子供の頃の給食にしわしわのパサパサのグリンピースの入ったご飯。それからミックスベジタブルの冷凍グリンピース。
でもオトナになってはそんなに嫌いでもなかったり、かりっとした塩味のおやつとか、しゅうまいにのってるコロコロした豆は好きなのよね。
で、主婦になってからは遠のいてたんだけど、ほんとに新鮮でコロコロつやつやした豆はむしろオイシィって思えるようになりました。
ほんと、おいしそうに炊けてる～♪
作り方コピって豆ご飯の時にやってみるね♪ (2007年04月27日 12時19分39秒)
こんなにつやつやになるなんて驚き！！！
まるでお料理屋さんのご飯みたい♪美味しそうだな～
実は今、そんな時期なんだってことも知らないpureでした(-_-;)
(2007年04月27日 12時52分14秒)
青虫がいたの？ゾゾゾー!!!（鳥肌）
グリンピースご飯作ったことないです。
つやつやでとても美味しそう。
今度作ってみよう♪ (2007年04月28日 10時44分55秒)
家族がいてもOKですね！
私は大好きなんだけど、男の人って
豆とかイモとか栗とかかぼちゃって
苦手な人が多い気がしますぅ。
とくにごはんに入ってると「ありえない」
って思うみたい（笑 (2007年04月28日 13時49分55秒)
ふふふ^m^ナイトタイムに食べ物画像見るのはちょっとね。
私も生のグリンピースから作るのは初めてなんです。
写真、私みたいな素人でも結構綺麗にとれるので、最近のデジカメってすごい!!
うん、色のはっきりした素材は特に鮮やかに見えるね。
これはキャノンのIXYです。
(2007年04月28日 17時35分03秒)
おおお～さすが！やはり作っていましたか♪
お仲間でっす！ o(*^▽^*)o
うん、これいいです！私は好きだな･･･
シンプルで飽きの来ない味で、和食に合いますね♪
娘も私も２杯ぺろっといきました(^^ゞ
お豆、大きなものが入っていてちょっと嬉しかった(*^_^*)
(2007年04月28日 17時40分38秒)
そっか、グリンピース苦手な人結構多いかもね～
ミックスベジタブルの冷凍も、なんとなくわかる気がする^^。
でも生のグリンピースなら、お豆大丈夫な人なら大丈夫じゃないかな(^_-)☆
豆は後で混ぜ込むので、もしダメだったらご飯だけでもいけるしね♪
和食にとっても合うので、機会があったら試してみて(^o^)／
(2007年04月28日 17時51分22秒)
そうだよね、私も知らなかった。
一緒に炊くと変色して黄色っぽくなるので、この方法はよかったです^^。
お褒めに預かって嬉しいわ♪
旬のモノ、春はいろいろあるけど、すぐ見過ごしちゃってね～～(^^ゞ
(2007年04月28日 17時59分58秒)
娘もえんどう豆「可愛い！」って言って食べてました。
ふふふ「はらぺこあおおむし」って絵本があってね、
この連なっているお豆のような虫なのデス^m^
スナックエンドウといい、れいタンちゃんの反応が面白いプリンです (^_-)☆
グリンピース大丈夫だったら、是非試してみてね♪
(2007年04月28日 18時07分39秒)
そういえばウチの旦那も以前、栗やかぼちゃ、お豆類苦手だったみたい。
最近はだいぶ慣らされて食べますが、これって男の人の傾向なのね･･･
そう、栗ご飯とかは多分っていうか絶対喜ばないし(-_-;)
このグリンピースご飯は食べてました^^v
そう、後混ぜなので苦手だったら、ご飯だけでいけるしね♪
(2007年04月28日 18時14分24秒)
うちの子供たちも大好きです。
でも・・私駄目なんですよ(-_-;)
先日長男が「ピラフのグリーンピース綺麗によけている人が居たんだけど・・・どう思う?」なんて言っていました。
まさに私のことだわ。
子供が好きだから「お母さんのもあげるね」とグリーンピースは全部子供の茶碗へ入れていました。
私が嫌いだってまだ知らないみたいです。。 (2007年04月28日 21時07分45秒)
あははは！！(≧∇≦*)
sakurairoさんたら、お子さんの茶碗に?!
いけませんね～～^m^
確かにグリンピース苦手な人多いですよね。
嫌いな食べ物ベスト１０とかに入ってるんだろうな～
私は梅干苦手なんだけど、ある時子供に知れたら、食べろ食べろと攻撃されています(^。^;)
(2007年04月28日 22時11分16秒)
