高みの見物

　随分前に収穫したパクチーがまだ野菜室に入りっぱなしだったことに気づいて、ドライパクチーを作ることに。

少し前に挑戦したんだけどね、何故か電子レンジの中で発火して焦げてしまったり、その割には水分が飛んでないとか色々ありまして全然上手くいかなかったので、今日は電子レンジ入れる前に輪ゴムで止めてしばらく干しておいたんだけどね、やっぱり駄目。水分飛ばないなーなんて思いながら何度も電子レンジやってたら最終的に燃えた・・・。

何がダメなんだかよくわからなくって、作り方（ネットで調べたのを印刷した紙）を見直して、違ったところを改善したりしたんだけどね、どうもよくわからない。

で、そんな時にどういうきっかけだかわからないけど急にひらめいた。

今まで面倒臭いのもあって、パクチーざく切りにして茎も入れてたんだけど、今回は丁寧に葉っぱだけを切り取ってやって見た。

あら不思議。さっきまでのコゲコゲが嘘のようにあっさりとドライパクチーが出来上がった。しかも、もう少しかな？なんて何度電子レンジやっても全然平気。さっきまでの苦労が嘘のようだなぁ・・・。

まあ、面倒臭いのは事実ですが、そのあともう1回ドライパクチー作って、カラカラに乾いたのをキッチンペーパーごとぐしゃって揉んで完成です。ハーブ買ったときの空きビン（大きいやつ）に1つ出来ました。買ったらいくらになるんだろうねぇ・・・、と思いつつあんなに大量にあったパクチーがたったこれだけになるのかって思うと、普段「高い」とか文句ばっかり言ってちゃいけないなぁってちょっと思った。こういうことすると物の値段が適正なのかどうかっていうのがちょっとわかってくるかも。

　それにしても、茎を入れると発火する理由は本当にわからない・・・。