高みの見物

　生協のカタログにコーヒーリキュールの作り方が載ってた。

ちょうど材料（コーヒー豆・ホワイトリカー）が家にあったし、これが美味しくできたらカルーア買わなくていいなぁ。

なんて事を思って、家で製造してみたのが、先月30日のこと。

　その時、何故か写真も撮らないままに流し台の下にしまいこんじゃって、写真も撮ってないからブログもUPせずって感じになってた。

どういう風の吹き回しか、今更写真を撮った。

なんだかよくわからない・・・。因みに漬け込んだ（ビンに材料入れた）瞬間からこんな真黒な液体、大体1週間になるけど、変化があったのかなかったのか、まるでわからない。

ただ、どうせ家では甘くして飲むだろうから、最初っから甘くしてた方が手間が省けると思って、レシピに無かったんだけど氷砂糖を入れたんだよね。ビンをゆっくり揺らすと、それがからりと音をたてるのが唯一中がどうなってるかの目安。

一応、2週間で飲めるとはあったけど、あと1週間で氷砂糖融けるのかが謎。

　あと、ついでに去年漬けた梅酒から梅の実を取り出した。また500g・・・、まだ梅ジャムが余ってるし、もうジャムはいいかなと思いつつ、一度そういう風に再利用するの覚えちゃったら今更無下に捨てるのも勿体無くって。パウンドケーキとかのドライフルーツの代わりに梅酒の梅を使うっていう方法もあるらしいので、今度作ってみようかなぁ・・・。面倒臭いのであまりオーブンを使いたくなかったりするのだけれど。

因みに今年は梅酒も梅シロップも漬けませんでした。梅シロップはあってもいいかなって思ったんだけど、梅酒はねぇ・・・。まだ一昨年つけた梅酒も半分以上残ってるのでそれが消費できたらかなぁと。