高みの見物

　何でかよくわからないけど、「年明けて落ち着いたらカレーを作る」って決意してて。本当は4日くらいに作っちゃおうって思ってたんだけど、1日におせちを食べなかったからそれが余ってて、ダンナが新年会行っていなかったり。煮卵が出来上がったから煮豚と一緒につけ麺で食べてみたりなんてしてたらすっかりずれ込んだ。材料全部去年のうちに用意していたのに。

　まあそんなこんなで今日はカレーを作りました。

前にハナマサで買った業務用のカレールウがなくなったので去年に同じくハナマサで買った業務用のルウを使ったんだけど・・・。

S&Bの業務用はフレークタイプっていうのがあってこれが溶けやすくって全然よかったんだよね。ただ、ハナマサでも店舗ごとに微妙に品揃えが違ってて辛いのがなかったから今回ハウスの業務用買ったの。フレークのが袋入りなのに対して、がっちり箱入り、絶対固形だってわかる。

外見で固形のルウが入ってるのは覚悟して買ったんだけど、いざカレー鍋に投入しようとしたときにびっくりした。1キロもの固形ルウが1袋に入ってる・・・。しかも家庭用のルウのようなわかりやすい溝？もないので割るに割れない。
それでも何とか割ることは割れたんだけど、1枚（500g）の3分の2位のところで割れて、流石にこんなにいらないし・・・と、その後は包丁で割って投入した。その後の微調整も全部包丁でルウを削ってた。
予想をはるかに上回る面倒臭さ。最低あと2回はあのルウ使うことになると思うんだが、面倒臭いなぁ・・・。そして今のがなくなったらもうハウスの業務用のルウは買わないな。敢えて業務用を買う理由がないもの。

　そんな思いがけない苦労を強いられて作った今年の初カレーは

今年の初ダムカレーになりました。

で、恒例の娘のカレー

今日は木の型で抜きました。