高みの見物

　今日のお昼御飯はホットケーキにしました。実際のところホットケーキはおやつなのかなぁ？食事でもOKなのかなぁ？まぁ、フレンチトーストなんかも激甘だけど食事になるからねぇ。

袋書きだと牛乳と全卵を合わせて、そこにミックス粉投入、さっくりと混ぜてから焼く。なんだけど、娘の作る生地は牛乳と全卵を合わせて粉を投入したあとに、練るように入念に混ぜる。当然ながら膨らみが余りねぇ・・・。
で、今日の生地は、卵を卵黄と卵白に分けて卵白をメレンゲにしておく。牛乳と卵黄を合わせた後メレンゲ投入してさっくり混ぜる、更に粉を投入してダマが残るくらいにさっくりと混ぜた。

　結果、いつものホットケーキの1.5倍以上の厚みになったよ。まず見かけが高級感がでるなぁ、で味はまぁ基本的にはそんな変わらないかも知れないけど、ふんわりしてる分食感がいいかな。

　私的にはすごく上手くできた！満足！って感じだったんだけど、娘は一切のお手伝いが出来なかったのが酷く不満らしい。「今度作る時どうする？」って聞いたら、自分で生地を作りたいらしい。

あ、写真は無いです。撮る前に食べちゃった・・・。