高みの見物

　今日は娘とクッキーを焼きました。

　生地自体はちょっと前に作ってあったんだけど私の体調が悪くなって冷凍保存しておいたやつ。なので、少し柔らかくなったら伸ばして型抜きするだけ。色んな型を出してあげたら凄く楽しそうに作業して、結局全部娘が型抜きしてた。どうやら人型の型が気に入った様子。

ただ今回使ってわかったのは、クッキーに製菓用マーガリンは駄目だね。結局マーガリンだから室温ですぐに柔らかくなっちゃうの。伸ばしたり型抜きしたりする間にあっという間に手に負えない柔らかさになってしまう。あれは、ケーキとか型抜きしない（絞りだしたり、冷蔵（冷凍）した固い生地を包丁で切る）クッキー用だね。型抜きするならちゃんとバター使わないとダメだ。

　あと、家のオーブンレンジはレシピ通りの温度・時間だと何となく物足り（火は通ってるが焼き色がつかない）ないなぁって思ってたので、今日は温度をレシピ＋20℃、時間をレシピ＋3分にしてみた。ちょっと焼きすぎかなぁって感じだったから、時間はレシピ通りでいいかも。