ピュン丸の気ままな歳時記　

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2008年07月16日

☆昨日の肴（９）☆

(8)

テーマ：酒のつまみを教えて下さい。(971)

カテゴリ：カテゴリ未分類

みなさん、こんにちわ。

今日も朝から元気に働くピュン丸です。
午後から、こちらの田舎でも
暑くなって参りました。

（;￣ー￣A アセアセ･･･

でも、昨日も美味しい肴とお酒で
充電されたピュン丸。まだまだ
♪バッテリーはビンビンだぜぇ～♪

さて、昨日の肴といえば、

中国風鶏のからあげ（油淋鶏）です。

油淋とは熱々の油を上から何回もかけて
素材の表面をパリッとさせて、うまみを内に
閉じ込める調理法をいいます。

本来は鶏まるごと一羽を揚げちゃうんだけど
そんなに食べきれないので、から揚げ用の
切り身で作りました。

仕上げに酸っぱいたれと香味野菜をたっぷり
かけて頂きました。

美味しゅうございました。<(_ _)>

さ～てぇ、がんばんべ～ぇ！　(^ー^;

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