うららおばさんの中国旅日記

野菜スープ は

　昔　 野菜スープダイエット　 というのがあって

基本は・・・

キャベツ　玉ねぎ　ピーマン　トマト　セロリ　　 だった

今日は・・・ダイエットスープ・モドキで　 余りもの整理スープ

キャベツ　　玉ねぎ　ネギ　たけのこ　干ししいたけ　　水煮のマッシュルーム

セロリ　生姜　鶏もも（油を取る・・カリカリ炒めて）　　チンゲンサイ

炒めものは・ ・・中国家庭料理で

セロリ　太ネギ　木耳　干ししいたけ　ブタモモの糸切り・・・をトリ残した鶏油で炒め

塩味で　（中華スープの素の味付け）

作り方は・・・

ニンニクの香りが出たら　ネギを炒め　焦げ目がついたら　

セロリ　木耳　干しいた けの順　　 ブタ肉のみ　別鍋で炒めて　合流

中華スープの素で味付け

味を見て　　最後に味調整の　塩を加えて・・・完成です

鍋のスープは　４．５日分は　充分あるのよ　　　冷凍にも出きるけれど

とりあえず　明日お昼に食べて　残りをストックするわ

一昨晩の・・　昼寝をし過ぎて　眠れなかった夜は　　　こうして　

冷蔵庫の整理を兼ねて・・・　料理の下ごしらえは　・・・・　一石二鳥の

とても　　有効な作業でしたわよ　　 　適度に疲れて　

その後心身ともに　　グッスリお休み・すっきり回復です

付け足し

野菜スープに鶏肉は・・・　ダイエットに丁度いいんですのよ　

野菜だけですと　筋肉が落ちますからね