大葉実験料理

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2006.10.22

大葉料理特集♪

今回は実験です・・・・(￣▽￣;)
私としては初めての試みばかり♪
（赤色が初めての試みです♪　緑色が前にも作った事があるもの）

友達に送りたくて母に「大葉まだあるなら送って～」と言ったのが
まずかった・・・。ほんの少しでよかったのよ・・ほんと・・・(T▽T)

ありがたいことにまたすっごい量を送って来た・・・。

霜に当たってる部分もあり・・・(￣▽￣;)はあ～・・・
選ぶのにも手間がかかるぞ・・・(T▽T)
マジに泣きそうになる・・・・うわあ～～～～！！

霜が当たってダメそうなところを捨てるのはあまりにも失礼だと思い・・・

大葉は肌にもとってもいいんですよ！！そだ！！
果実酒がある！！それと一緒にミキサーにかけてみる。
そして汁とカスに分け、汁は入浴剤に。カスもお茶を濾すような
袋に入れてお風呂に入るときいれよっと！
あとはきゅうりパックのように顔に塗ったくるか・・・・(^-^;

それが違うんだなあ～♪

左手前から～前にもお話しした大葉を素揚げしたもの。

そのとなりがバジルペースとならぬ、大葉ペーストです。

入れてません。グレープシードオイルと大豆オイルと一緒に
キッチンカッターにかけただけ。

そして後ろのほうにあるのが大葉を干して大葉茶にしてみたの。
これね～カモミールとはちと違うけどそんな感じで
あっさりして飲みやすい♪大葉の香りがすごい～。

あとはね～ここにはないけどシソとシソの実で佃煮。
酢飯のときもほのかに大葉の香りしていいかも？と
大葉をお酢に漬けてみた。
赤紫蘇だけで塩で漬けて梅酢を入れて漬けたもの。
大葉のニンニク漬けはけっこう重宝してます。

大葉の入浴剤でお肌つるつるになるかしらあ～♪

ああ～～～！！大葉がきらいになりそうなくらい料理した！（笑）
冷蔵庫の中は大葉料理でもう何も入りません・・(￣▽￣;)