海老のじゃがいも巻き揚げ弁当

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2006.11.17

昨日めずらしくお弁当の下準備して寝たの～～♪
めっずらしい～～　今日・・雨降るかも。。。(￣▽￣;)

かつら剥きでじゃがいもを切ります。
海老に＊切り込み（内側に）を入れてかつら剥きしておいた
じゃがいもをグルグル巻き付けて揚げるんです～♪
＊切込みは揚げたとき海老が丸まらないように。
ん？それでも丸まってる・・？(￣▽￣;)ぐは

正直これがしたくてかつら向きの器具を買ったようなもの（？）(T▽T)アハハ!
サクサクしておいしいよ～♪海老じゃなくても鶏手羽でもいいみたい。

別タッパに人参サラダ（ポテトサクサクかけ）

この人参サラダは友達に教えてもらったんだけどすっごく
おいしくて人参がめちゃめちゃ食べれます！！＼(⌒▽⌒)／

＝人参サラダの作り方＝
人参とジャガイモはスライサーで切っておきます。
人参は水でさらしておき、シャキシャキにしておきます。

ジャガイモは素揚げしてサクサクするまで揚げます。

水切りした人参を皿に盛り、サクサク揚げたじゃがいもを
かけてできあがり～～！一人一本は食べれる！（笑）
人参は生のほうがくせがなくてシャキシャキしていくらでも
食べれますよ～♪　ドレッシングは好きなドレッシングでどうぞ♪

今回はお弁当なのでベチャッとなったらマズイので
フォロのノーマルタイプをトロ～ンとかけて持たせました～♪

昔よく、友達6、7人集まって＊『たけだみりこ』の『異国のメシ～る』
というマンガの料理本を元に料理講習会してたんですよ～。

簡単に、日本の材料を代用して作るというもので
みんなで各自材料持って来れる物は持って来るの。
＊たけだみりこ
『セイシュンの食卓』など・・・料理に関するマンガを出してます。
でも『異国のメシ～る』は残念ですが廃盤になってしまった。。

私のうちにジャガイモある～とか人参は私～とか
肉とかは買わなくちゃないからそれだけ割り勘で
一人200円とかで最後のデザートもついてコース料理くらい
品数があるの(*^o^*)

一度、ポトフを作る時牛肉の塊を買わなくちゃいけなかったけど
私の家にお父さんが獲った鹿の肉のかたまりが♪
それを代用して作ろう！と作ったらすっごい好評！(T▽T)アハハ!

そのときにみんな自分の得意分野のものも取り入れて、
それでこの『人参サラダ』を教えてもらったの～～！
おいしくてバクバク食べたのよ～～♪
ぜひ、作ってみてちょ♪