BOOM BOOM BOOM TOWN

プロフィール

rainyrose

フォローする

バックナンバー

2025年11月
2025年10月
2025年09月

2025年08月
2025年07月

お気に入りブログ

続・くるくるぐしぐ… ロボロコフスキエさん
Ｗｉｌｄ　Ｓｉｄｅ… 親猿さん
新たなるテーマは･･･ day&dayさん
馬・車・道 あるちゃん。さん
日常あるいは乗馬な… すえぞぅ。さん
はにわらぶの徒然日記 はにわらぶさん
かべごん日記 kabegonさん

フリーページ

TV

< 新しい記事

新着記事一覧(全424件)

過去の記事 >

2005年03月08日

実験で使っているアクリルアミド。
これは純粋なものなので、劇物として扱われてます。
素手で触って摂取はだめよん☆という薬品です。
でも、これが無いと実験できないし、固めちゃえば安全だし。
ただ、廃液は問題なのよねぇ・・・

さて、本題。

スウェーデンの学者さんが発表したところによると
『でんぷんを揚げたり、焼くと、発ガン物質のアクリルアミドが形成される』

現時点では、実験動物レベルでの発がん性は認められているものの、人間ではどうなのか、ということはわかっていないようです。

また、食品を加工（調理も含む）する過程で生成されるため、完全に取り除くことは難しい、との意見もあります。
即効性の”毒”というわけではないということなので、まぁ、安心して摂取しても大丈夫でしょう。
致命的なリスクファクターではなく、自然に存在するレベルの摂取量なので、フライドポテトも、ポテトチップスを食べても大丈夫。

。。。発がん性物質って、摂取したらすぐに癌化するというものはほとんど無いので（がんになりやすい、っていう意味なのですよ、数十年後に）それほど神経質になることも無いような気がします。
実際ね、発がん性物質を手につけちゃってもすぐに洗えばよいことだし。
（その前に手袋して実験しろってか）

ちょっとびっくりなことを書いてしまったがために、いらぬ御心配をおかけしてしまい、申し訳ありません。。。

詳しいことはこちらへ。
厚生労働省ｎ指針

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう