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Jan 29, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
飯というより、酒のつまみですな。
3分で出来る簡単な、あさりの酒蒸しとカスベ。
カスベは隊長作です。なまら旨いんです。
年末だったかな？テレビでやってたんですが、北海道ではポピュラーな魚料理なんですが、本州では、あまり見かけないそうです。
普通にスーパーで売ってるんですが、『真カスベ』と『水カスベ（ドベとかドカスベとも言う』があって、真カスベが身も厚く旨いです。
このカスベは何の魚か…
北海道でも知らないで食べてる人がたくさんいるようなんです。
まぁ、切り身で売られていて、姿を見ることないので知らなくても、おかしくはないですな。
子供の頃は、脂っこい感じがして食べず嫌いでしたが、大人になって食べてビックリしました。
旨いんです。
全然脂っこい感じはないです。
こんな魚を食べなかった何十年の人生を悔やみましたな。
せば！
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