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2013年07月25日

初めてのフィナンシェ

(2)

テーマ：楽天写真館(361398)

カテゴリ：料理

友人にレシピを教わって初めてフィナンシェを作りました。

お菓子作りも久しぶりです

型を持っていないので家にあるシリコンの型を使用しました。

材料は　　　卵白　　　　　　　　4個
　　　　　　砂糖　　　　　　　　１３０～１４０ｇ
　　　　　　アーモンドプードル　５０ｇ
　　　　　　薄力粉　　　　　　　５０ｇ
　　　　　　無援バター　　　　　１２０ｇ

手順　

２．薄力粉、アーモンドプードルを合わせてふるい、1番に混ぜます。
３．バターを溶かし、2番に混ぜる。
　　できれば焦がしバターにすると香りも味も数段UPするそうです。
４．型にバターを薄く塗り、8分目まで入れてオーブンで190度で40分焼きます。

私は小分けの型に入れて焼いてしまったので少々かたくなってしまいました。
その場合は12分～20分ほど焼けばよいそうです。

少しかたくなっちゃったけど、でも、それでも作れてとても嬉しかったです。おいしかった♪
今度作るときはもっとしっとり、お店のような味が出せればいいなと思います