肉団子豆乳なべ定食♪

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mkd5569 @ Re:イカゲソ＆豚バラ肉の人参と厚揚げ巻き。(02/22) こんばんはイカゲソはおいしいですね～ …

mkd5569 @ Re:イカゲソ＆豚バラ肉の人参と厚揚げ巻き。(02/22) こんばんはいかげそは大好きです今宵も…

mkd5569 @ Re:イカゲソ＆豚バラ肉の人参と厚揚げ巻き。(02/22) おはようございます。いかげそもいいけど…

カオリン0812 @ Re:イカゲソ＆豚バラ肉の人参と厚揚げ巻き。(02/22) 楽豆さん( ノﾟДﾟ)こんばんわ！コメント…

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2008.12.22

テーマ：今夜のばんごはん(53045)

カテゴリ：素材・肉

今夜は～～なべ！(毎日なべかな？最近)

すんごく美味しかったのでＵＰ！！今時なべのつゆ売ってるけどね～♪
作れるって事で！(*^。^*)

肉団子豆乳なべ定食♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑　 ○肉団子豆乳なべ
　　○里芋のゆず味噌
　　○もずく
　　○カブの甘酢漬け
　　○発芽玄米入り白米

肉団子スープ (C)☆楽豆☆

○ 材料 (４人分)

＊肉団子の材料＊
豚肉(挽肉でもＯＫ)　　　　　・・・・３００ｇ
塩、こしょう　　　　　　　・・・・・各少々
卵　　　　　　　　　　　　・・・・・１／３個
麩　　　　　　　　　　　　・・・・・一掴みくらい
山芋(自然薯)　　　　　　　・・・・・大きいの１本
片栗粉　　　　　　　　　　・・・・・大さじ２
ごま油　　　　　　　　　　・・・・・小さじ１

青梗菜　　　　　　　　　　・・・・・２株
水菜　　　　　　　　　　　・・・・・一把
干ししいたけ(大)　　　　　・・・・・３枚 ←戻す
きくらげ(大)　　　　　　　・・・・・２枚 ←戻す
しょうが(薄切り)　　　　　・・・・・３～４枚
中華スープ　　　　　　　　・・・・・４カップ (もっとあってもいいかも)
無調整豆乳　　　　　　　　・・・・・２００ｃｃ
ごま油　　　　　　　　　　・・・・・小さじ２くらい

作り方

　１　 肉団子を作る
＊肉団子の材料＊を粘りが出るまでフープロで混ぜる。
　　　挽肉使いの方は手でも混ぜられる。

肉団子：フープロ posted by (C)☆楽豆☆

肉団子：フープロ２ (C)☆楽豆☆

　２　葉っぱものはざく切り。(^^ゞ

　　　干ししいたけは削ぎ切りに。きくらげは一口大に。

　３　なべに↑の戻し汁＋水を合計４カップになるようにはかって入れる。
　　　そこへ粉末のスープの素を適量入れる。これでスープはＯＫ(^_-)-☆

　　　↑　にしょうがの薄切りも加える。煮立ったら、１の肉団子の種を丸めて入れていく。

　　　２のしいたけときくらげも入れる。

　　　火が通ったら塩を少々入れ、必ず味見して～
　　　それからごま油を垂らす。

　　　とうとう豆乳を入れます。豆乳が入ったら沸騰させない。ダマが出来る。