今夜は～以前、 お友達のお家にご招待を受けてご馳走になった きりたんぽ鍋 ！
わっすれられないの～～～～～～♪（＾o＾）)))))
ってことで～～～、鍋！！！
そして、 肉まん ！！ 高菜漬けと豚肉のドッキング ！！


きりたんぽ鍋♪と肉まん定食♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑　 ○きりたんぽ鍋
　　　具：　きりたんぽ　鶏もも肉　大根　にんじん　ねぎ　水菜　三つ葉　はたけシメジ
　　　　　　椎茸　白菜　モヤシ 里芋

○高菜肉まん
　　○もずく　○カブの甘酢漬け　○梅酒の炭酸割り♪


きりたんぽ鍋　煮てます。 (C)☆楽豆☆


♪三つ葉と水菜の葉のところも最後に入れて～～～～♪グツグツ posted by (C)☆楽豆☆


きりたんぽ　アップ posted by (C)☆楽豆☆


高菜肉まん完成！全１２個 posted by (C)☆楽豆☆
↑　 材料（１２個分）
　　薄力粉　　　　　　・・・・・２００ｇ
　　強力粉　　　　　　・・・・・１００ｇ
　　ドライイースト　　・・・・・小さじ１、１／２　
　　砂糖　　　　　　　・・・・・大さじ１
　　ピーナッツオイル　・・・・・小さじ２
　　牛乳　　　　　　　・・・・・１２０ｍｌ
　　水　　　　　　　　・・・・・６０ｍｌ



＜肉まんの具＞
　　　高菜漬け　　　　　　・・・・・２５０ｇ
　　　豚挽き肉　　　　　　・・・・・１００ｇ
　　　しょうがのすりおろし・・・・・１／２片

　　　砂糖　　　　　　　　・・・・・小さじ１　　

　　　片栗粉　　　　　　　・・・・・大さじ１強
　　　水　　　　　　　　　・・・・・大さじ２
　　　ごま油　　　　　　　・・・・・大さじ１


１次発酵終了♪ posted by (C)☆楽豆☆
↑　こんな風に最近はＨＢに頼りっぱなし！！(^^ゞ


高菜肉まんのフィリング posted by (C)☆楽豆☆
↑　大雑把な 楽豆 でもここはちゃんと丸めてますよ～～～(^_^;)


これから２次発酵　約２０分 posted by (C)☆楽豆☆
↑　オーブンの機能を使います。


これから蒸します　強火で１２分 posted by (C)☆楽豆☆
↑　かなり使い込んだアルマイトの蒸し器。
　　もう底が抜けるんじゃないかな？(~_~;)そしたら 今度はセイロのでかいやつ買います！
　　北京鍋とセイロで！！セイロの竹の香りが更に美味しくしてくれるので！！(#^.^#)

蒸してます posted by (C)☆楽豆☆


高菜肉まんアップ posted by (C)☆楽豆☆
↑　上部のヒダヒダをもっとしっかりしておけば綺麗に仕上がったね～～～～(^^ゞ
　　やっぱ、ザッパだ。


ココアマロンタルト　カット posted by (C)☆楽豆☆
↑　マイダーリン作！！
おいしかった～～～～！！！！ヽ(^o^)丿


余った生地の方もついでにこさえた♪ posted by (C)☆楽豆☆


ココアタルト台３台　焼きあがりました posted by (C)☆楽豆☆
↑　タルトブームです～～～～～～～～～～～

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今夜はここでおしまい！
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