楽楽ダイエット！

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Ｔａｍａｋｉ

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冬の定番といえばこたつにみかんですよね。
このみかんでダイエットができるという噂を聞きました。

「焼きみかんダイエット」です。

では、みかんでなぜやせるのかというと、みかんの薄皮、いわゆる白いところにはペクチンという水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。これには、おなかの中で水分と一緒になると膨張するという性質があるそうです。そのため、満腹感が得られやすく、食事の量を減らすのに効果的。便秘の改善にもつながります。

また、みかんに含まれているクエン酸、ビタミンB群・E、カロチンには、新陳代謝を高め、血行をスムーズにする効果があるそうです。

ではなぜわざわざ焼くのか？

それは、みかんを焼くことによって皮にある成分（血流を改善するテレピン酸など）を含む精油分がみかんの実に入っていくからだそうです。それによってより効果的に薬効成分がとれるわけです。少し温める程度ではあまり意味がないそうで、しっかり焼くことが大切だとか。また、焼いた皮をそのまま一緒に食べたほうが、有効成分をたくさんとることができるそうです。

作り方は、みかん1個をまず40～50℃くらいのお湯で1分ほど湯通しし、軽くこすります。そして中火のガスコンロなどで網焼きにします。表面が少し焦げて皮がパンパンになったら食べごろです。アルミホイルで包んでオーブンで10分くらい焼いてもできます。

食べるときは果肉を包んだ薄皮（白いところ）ごと食べます。外側の皮も食べられます。そのまま食べても、オレンジティーなどに使ってもよいそうです。

作り方ですが、小ぶりのみかん1個、日本酒100～150ミリリットルを用意します。
みかんを1個をそのまま焼き網で、皮に焦げ目がつくまで焼きます。熱かんにした日本酒100～150ミリリットルをコップに入れ、みかんの皮をむいていくつかの房にわけて入れます。箸などで軽く潰して出来上がりです。冷めないうちに飲みます。コップの底に残ったみかんも食べるようにしましょう。

熱かんにしているのでアルコール分はだいぶ飛んでいますし、みかんのほどよい甘味と酸っぱさが日本酒にしみ込んでいるので、お酒の弱い人でも安心して飲めるそうです。

焼きみかんを食べればお腹も膨れますし、胃のあたりから体がぽかぽかしてきます。焼きみかん酒を飲むと、アルコールによって血流が増加するため、みかんに含まれているクエン酸やビタミン類が体中にいきわたり、冷え症の改善にもつながるそうです。そして、みかんの効果によって基礎代謝量（内臓の働きや体温を正常に保つために必要な最低限のエネルギー）が増加し、ダイエットの助けにもなるんだそうです。

できれば1日3個くらいを朝昼晩と食べるのが良いそうです。
お酒は1～2杯くらいが目安だということです。

　（「ＤＩＥＴ塾」参照）