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2022.05.16
カテゴリ： 料理
考えてみれば、いままでで一番高い小麦粉。
小麦粉というより、米粉。
グルテンフリーのパン粉でつくりました。
小麦粉の感触は、片栗粉のようにキュキュッという。
明らかにいままでと違うとわかる。
瑞穂なんとかと言ったけれど、忘れた。昨日熊本から届いた品。
作り方が書いてあり、ややこしそうで、面倒だから、いつものように作った。
見ると水が多い。それで小麦粉追加。説明読むと水少なめだった。
これで良し、とおもい眠った。
膨らみは半分以下。いつも天井まで膨らむ。それにぼそぼそ
緑のカーテン。
頑張っている。オカワカメ。葉っぱ全部食べられる。
グルテンって身体に悪いので、この小麦粉を買おうかと思ったのだが、
これじゃダメ。
研究しなくちゃ。
このボロボロをみんな作っているのだろうか、確かにいままでのパンと違って、軽い。
グルテンパンのような重ったるさはない。
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