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ラーメンをはじめ美味いものの紹介をしてゆきます。 お楽しみに！！
岡山名物「さごしラ…
さごしラーメンさん
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2010.11.21
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573384)
カテゴリ： カテゴリ未分類
このあたりでは「唐芋」と呼ぶそうです。
紅薩摩という種類のお芋ちゃんです。
いい天気でかみさんと二人で手分けして・・・。
大き目の買い物袋にいっぱい。
ご好意で無料です。
しばらくはお芋ちゃんには困りませんね。
早速、唐芋ご飯を作ってもらいました。
先日元気が一番さんの奥様にいただいた、
古代米と呼ばれる「紫黒米」のことを思い出しました。
その字のごとく濃い紫色のお米です。中まで色づいていますね。
アントシアニンが豊富に含まれていて健康によいそうです。
白米に少し混ぜると小豆色になるということなのでさつまいもご飯にぴったりではないかと。
なかなか良い出来ですね。
さつまいもが黄色く色づいてお米は皮の色が染み出たような薄い小豆色です。
ちょっと塩を入れてあるのでお芋ちゃんの甘みが引き出されていますね。
お米はもちろん健康菜園のもの。
秋の味覚を堪能しました。
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