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April 24, 2009

ハンバーガー・バンズ

カテゴリ： BREAD

今日はハンバーガー・バンズを焼きました。
夫からのリクエストで、明日はハンバーガー弁当を作ることになったので、その準備です。
朝、パンを焼くところから作るのでは大変なので・・・

残ったら冷凍しておくこともできるので、６個まとめ焼きです。
ファーストフードのハンバーガーのパンはパサパサしているのが難ですが、
これは翌日や解凍後もフワフワで美味しいんですよ～

以前は型を使わずに手で成型していましたが、
型を使うようになってからの方が、見た目の美しさは格段に上がりました。

レシピと型は自由が丘WING にあります。

10.5センチ　ハンバーガー用パン型

そしてパンの他に、もう１つ下準備。
鶏肉１枚を半分に切って、唐揚げ用の下味を付けておきます。

下味は各ご家庭で違うと思いますが、私の下味はちょっと複雑です。
＊しょうゆ(鶏もも肉１枚に対し大さじ１杯）
＊にんにく＆しょうがのすりおろし
＊ステーキスパイス（テキサススパイスなどという名称で販売されています）
＊白ワイン（鶏もも肉１枚に対し１０ｃｃ）
＊黒コショウ・・・・です。

さぁ、これで明日の準備はOK

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