元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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たまたま面白そうなセミナーを見つけたので、名古屋に遠征。

時間もあまりなかったので、手近なところでOutback Steakへ。
内装は、いわゆるステーキハウスに良くある西部の雰囲気。
会計までテーブルで済ませるスタイルで、その間は一人のスタッフが責任を持って対応するスタイル。

メニューを見ると、肉が200gで普通サイズ。
多いかなと思いましたが、スタッフの方と話をしてみると、「女性のお客さんでも残しません」とのこと。
それでは、とリブアイステーキ200g（2,200円くらい）を注文。
Outbackステーキ

味は値段相応、可もなし不可もなし。

もっとも、迫力があるものが出てきても食べきれないので、ちょうど良かったです。

お店の印象です。
広さの割にスタッフが少ないのですが、待たされること無く、良いタイミングでスタッフの方が来てくれました。
特に呼び鈴みたいなものもないのに、うまくオペレーションがされているなあと言う感じ。
タイマーか何かを持って、食べ終わってから片付け、会計に来るまでのタイミングを確認しているのかも知れません。
これだとスタッフが幅広く仕事を把握していないといけないので、新人は使いにくいだろうと思いましたが、教育はどうやっているのでしょうか。
ちょっと興味が湧きました。

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