元独身貴族のグルメ日記

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ケビン大杉

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2007/12/08
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カテゴリ: 三重のグルメ
いつものように打ち合わせにもも瀬へ。


最初に出てきたのはかわはぎのお造り。
かわはぎお造り
冬になると活躍するかわはぎ。
やはり、肝と合わせるのが一番です。

かわはぎと来れば、次はフグ。
フグの白子。
フグの白子
鱈の白子の味噌汁をこよやく愛するケビン君ですが、こうやって食べてしまうとやはりフグの白子の偉大さを感じざるを得ません。
これだけ濃厚な味であるにも関わらず、絹のような繊細さを兼ね備えています。


フグの皮

今回は身を食べずに別のところばかりいただくという、かなり贅沢なことをしていただきました。

料理の季節も秋から冬へ。
これからは魚が美味しい季節。
今年も期待出来そうです。





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Last updated  2007/12/08 10:13:42 AM
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