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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
美を味わう―懐石のう…
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lavien10さん
ミニトマトの豚肉巻…
松島タツオの楽しい家庭料理 札幌在住さん
カウンター越しに・… ますた〜♪さん
世界一美味しい街Tok… rover216さん
あんなことやそんな… おちゃのこさいのさん
夜空の星を眺めて・… sachiko7397さん
２匹の怪獣VS食いし… ピノ・ノアールさん
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:改憲を急ぐ高市首相が｢合区解消｣と｢緊急事態｣に絞った胸算用､それでも付きまとう｢否決→退陣｣という高すぎるリスク｜Infoseekニュース(05/06)
lavien10さんへ ９条を改正したら主張する…
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2012/08/29
テーマ： 最近、読んだ本を教えて！(24906)
カテゴリ： カテゴリ未分類
添加物関連の本です。
【送料無料】食品業界は今日も、やりたい放題 ［ 小藪浩二郎 ］
添加物の使い過ぎ、使っていることを表記しなくて良いような恣意的な規制等、業界にいたからこそわかる問題点を詳細に書いています。
健康に良いと思って摂取していたものが、実は体に有害だったなどという悲劇（喜劇）もあるようです。
現代で添加物を使っていくのはある程度やむを得ないにしても、少なくすればするほどリスクが下がるのは確か。
消費者は自己防衛するしかないのですが、情報を発信しているのは、圧倒的にもうかる食品業界側である以上、それもなかなか難しいようです。
せめて、加工度の低い食材をなるべく使っていくくらいしか防衛方法はないのでしょう。
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添加物の使い過ぎ、使っていることを表記しなくて良いような恣意的な規制等、業界にいたからこそわかる問題点を詳細に書いています。
健康に良いと思って摂取していたものが、実は体に有害だったなどという悲劇（喜劇）もあるようです。
現代で添加物を使っていくのはある程度やむを得ないにしても、少なくすればするほどリスクが下がるのは確か。
消費者は自己防衛するしかないのですが、情報を発信しているのは、圧倒的にもうかる食品業界側である以上、それもなかなか難しいようです。
せめて、加工度の低い食材をなるべく使っていくくらいしか防衛方法はないのでしょう。
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