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ケビン大杉
食べ歩きで感じたこと、各地地方の飲食店情報などをご報告していきます。
美を味わう―懐石のう…
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lavien10さん
ミニトマトの豚肉巻…
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Comments
ケビン大杉
@ Re[1]:改憲を急ぐ高市首相が｢合区解消｣と｢緊急事態｣に絞った胸算用､それでも付きまとう｢否決→退陣｣という高すぎるリスク｜Infoseekニュース(05/06)
lavien10さんへ ９条を改正したら主張する…
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2020/03/12
テーマ： オトコの手料理(3571)
カテゴリ： 自炊の話
妻の誕生日。
コロナ問題で外出を控えているので、自宅。
妻と息子でケーキとてまり寿司を作り、それ以外は私が担当。
オニオンスープ
コンソメや何とかの素を使わなかったので、野菜でブロードを作りました。
後はシンプルに、タマネギとウィンナーを炒めてブロードと水を入れ、塩コショウで味付け。
コンソメがないので、と味付けを強めにしたら、ちょっと味が濃かったです。
シメジとピーマン炒め
これは、息子が好きな野菜の組合せ。
これはスチーマーに材料を投入して電子レンジにセットしたら終わりなので、他の料理と同時に出来上がるように出来ます。
牡蠣のアヒージョ
アヒージョは簡単で美味しいですが、牡蠣が小さくなってしまいます。
ブーケサラダ
ネットでレシピを見ていたら面白そうだったので、試してみました。
外側はワックスペーパー。
味付けしている訳ではないので、中は普通のサラダ。
豚肩ロースのグリル
気合いを入れて、パーティー料理に見えるように人参のグラッセも作りました。
ブロック肉なので火が入るように、焼く → アルミホイルで寝かせる → ワインで蒸し焼きにする → アルミホイルで寝かせる → 食べる直前に軽く熱を入れる
と手間をかけてみたら、中の状態はうまく仕上がりました。
ワックスペーパー（ロゴ） 40sheets
コロナ問題で外出を控えているので、自宅。
妻と息子でケーキとてまり寿司を作り、それ以外は私が担当。
オニオンスープ
コンソメや何とかの素を使わなかったので、野菜でブロードを作りました。
後はシンプルに、タマネギとウィンナーを炒めてブロードと水を入れ、塩コショウで味付け。
コンソメがないので、と味付けを強めにしたら、ちょっと味が濃かったです。
シメジとピーマン炒め
これは、息子が好きな野菜の組合せ。
これはスチーマーに材料を投入して電子レンジにセットしたら終わりなので、他の料理と同時に出来上がるように出来ます。
牡蠣のアヒージョ
アヒージョは簡単で美味しいですが、牡蠣が小さくなってしまいます。
ブーケサラダ
ネットでレシピを見ていたら面白そうだったので、試してみました。
外側はワックスペーパー。
味付けしている訳ではないので、中は普通のサラダ。
豚肩ロースのグリル
気合いを入れて、パーティー料理に見えるように人参のグラッセも作りました。
ブロック肉なので火が入るように、焼く → アルミホイルで寝かせる → ワインで蒸し焼きにする → アルミホイルで寝かせる → 食べる直前に軽く熱を入れる
と手間をかけてみたら、中の状態はうまく仕上がりました。
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