じろ～教の勧め

< 新しい記事

新着記事一覧(全7766件)

過去の記事 >

2005.11.18

キャンプ３日目

カテゴリ：旅・お風呂・キャンプ・ドライブ

CENTER>

燻製つくりの開始でございます。

朝、おきてすぐにじろ～教は、水くみに行きます。

キャンプの朝は、水くみからはじまります。

大なべとヤカンに水をいれ！！

お湯を沸かし始めました。

じろ～教は、朝食の準備！！

朝食は、ホットケーキとツナサンド！！

ホットケーキは友人が作り。

じろ～教は、ツナサンドを作ります。

ツナとたまねぎのみじん切りをマヨネーズであえて

パンにはさんでから。

丸めて　アルミホイルで包みます。

昨日と同様に牛乳パックで焼きます。

これもうまい(*^^)v

ホットケーキもうまい(*^^)v

朝食を食べながら、野菜と丸鳥のスープを作ります。

いろんな野菜と鳥一羽をコンソメで煮ます。

その間、友人は　キンピラを作ります。

スープで使うにんじんを切りすぎたので。

急遽、きんぴらにしました。

だいぶ、気温も上がってきたのか・・・・

じろ～教は、半そでTシャツ一枚で平気！！

ビールを飲みながら、日中　過ごしていました。

で、燻製つくり開始でございます。

昨日、塩水につけておいたマスを出して。

キッチンペーパーで水気を取ります。

口に針金を通して。

風通しのよいところに干します。

その間、ダンボールに穴を開けます。

底面に四角く、ほぼ箱の底面より一回り小さめに！！

上部には、バーベキューのくしをダンボールの上面から

5センチぐらいのところに一列に５本貫通させて起きます。

これに乾燥させておいたマスを吊り下げ

煙で下から燻していくわけです。

先ほどあけた穴は、地面と接する場所で

ここに燻煙するチップをおきます。

チップは、持ってきたまきの中に偶然

桜の木があったのでこれで代用します。

なたで、削り　チップを作り。

燻煙機の中で燃やして煙を出していきます。

ダンボールが燃えないように注意をしながら。

これがかなり時間がかかりました。

夕方近くになってやっと出来上がり。

そのまま、夕食を作ります。

今夜は、ステーキと　朝から似ているチキンと野菜のスープ。

これで　夕食となります。

スープの野菜がうまい(*^^)v

焚き火をしながら！！

焼酎のお湯割りを飲みます。

今日　一日　ゆったりと時が流れてる感じ！！

一日、調理してたような・・・・

まっ　よいか～（笑）