れいさんの裏話

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2009.01.25

土曜日の恐怖

テーマ：水商売／ホステス／キャバ嬢(29)

カテゴリ：カテゴリ未分類

平日の営業はキッチン担当の女性がいるし、私の他にスタッフも２～３名。

以前から土曜日はキッチンの方がお休みで　それなりに出来る範囲でまわしてきた。

ところが最近、土曜日のシフトが安定せず前週も今回も　スタッフが当日欠勤！

まぁ・・・深夜なんて私の一人営業も多々あるからプレッシャーは無いけれど。

オープンからラストまで全部自分で・・・って結構辛いかも。

お通しを作ったり洗い物もしたり、接客しながらじゃ営業電話が出来ないし。

はじめからひとりの店だと思われてりゃ苦労はないけどねぇ～

「あれ？　女の子は？」　　なんて聞かれても・・・（汗）

ほとんどお客様は常連客だから　笑って済むけれど、

翌日は休みだからさぁ～

少しは遊びながら飲みたいじゃない～

あー対策を考えよう！！！

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