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2009.05.25

【我☆】あなたの好きなおにぎり

テーマ：食べ物あれこれ(52372)

カテゴリ：食べ物

おにぎりでもサンドイッチでもおかずでもOK！フードパック徳用 100円ショップ　ドーム

おにぎり、またの名を握り飯。

実にシンプルな料理である。

炊いた米を丸めるだけの料理とも言えない食べ物である。が、つくってみてわかるのだが、上手に作るのは難しい。同じ形、同じ大きさに揃えるなど私のような不器用者には不可能である。どうしても型を使うことになる。

型を使ったにしても、圧のかけ具合や詰める量によって食感が違ったりして、最適の握り具合を極めるのは相当の熟練が必要であろう。料理歴半年の私にはまだまだほど遠い道である。

作る方は素人の私だが、食べる方は結構得意だ。もっとも食べるのが苦手な人など滅多にいないだろうが。おにぎりといっても色々ある。海苔で巻いたもの、中に具を入れたもの、チャーハンで握ったおにぎり、焼きおにぎり、色々色々。具も多彩だ。梅干し、おかか、ツナマヨネーズ、鮭、イクラ、明太子、焼きたらこ、などなど。ちょっと前コンビニで売られていた、キム兄プロデュースの「ネギ塩タン」おにぎりも美味かった。

どれもこれも美味しいのだが、私が一番好きなのは塩むすびである。

そう、なにも具の入っていない塩むすび。

これが一番好きなのである。

子どもの頃、運動会や遠足になると母親がよく作ってくれた。それも実際弁当に入れる前のおにぎり、にぎりたての物がよい。まだ冷めておらず、ほんのりあたたかい。弁当箱に詰める前に熱をとるために置いてあるのものをちょっとつまみ食いするのである。

理性を取り戻した私は改めておにぎりの凄さを実感する。ただ単にごはんを丸めたものが、なんでこんなに美味いのだろう。母親が愛情込めているからだろうか？それともこの形状が日本人の食欲をそそるのだろうか？

大いなる疑問である。

この謎を解かねばならない。

心理学や栄養学を勉強してみよう。どんな資料があるか調べねばならない。ネットで検索だ。今夜は徹夜になるかもしれない。頭を使うと脳が疲れる。栄養分を補給しなければ。

夜食をとろう。余った夕食のごはんでおにぎりを作ろう。

やはり定番の塩むすびがいいな。