我が家はIHクッキングヒーターを使っています。
5年前に新築したときに、工務店の方から進められて電化住宅にしました
それまでは、アパートや公営住宅暮らしだったのでガスコンロを使ってました
そこで、ちょこっと私なりの比較を・・・、これから新築や改装される方にご参考になれば。
IHクッキングヒーター
良いところ
◎掃除がとってもラク! ◎お鍋の外側がいつまでもきれい! ◎火のとおりが早い
◎子供が手伝ってもわりと安心 ◎夏の調理が暑くなくてよい
いまいちなところ
×良い鍋でないと熱が中心に集まり、外へいくほど熱の伝わりが悪い。
×電磁波の音がうるさい。特に3つ一度に使うと電磁波がビンビン言い出す。
×IHクッキングヒーターの種類によっては、鍋が専用になってしまう。我が家もIH対応鍋のみのタイプなので、実家のガスコンロで使う鍋が使えない
×冬の調理はなんだか寒い。特に朝、それを感じる
ガスコンロ
良いところ
◎どんな鍋でも使える ◎火力の微調整が可能 ◎鍋を選ばず火のとおりがよい
◎冬に料理していると暖かい ◎料理してる気分が盛り上がる(私だけかも)
いまいちなところ
×噴きこぼれたときなど掃除が大変 ×鍋の外側が汚くなりやすい
×プロパンはちょっと火力が物足りない ×ガス漏れが心配 ×夏暑い
×子供が手伝うときに冷や冷やする
と、こんな感じです。
IHクッキングヒーターは、ステンレス多層鍋みたいな高級鍋を使うと、その能力が十分に発揮されるなぁ、と思います。
フライパンも安いフライパンだと、中心から半径3センチくらいだけに熱が集中してしまい、そこばかりが焦げてしまいました
IHは高級鍋向きで、ガスコンロは雪平鍋のように庶民派鍋でもドンとこいって感じかな